|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。' o8 z! l, S+ p& a: k+ k
# F0 }9 W5 L' D0 V, c 油炸食品
& n, [2 D9 \+ x* | S) @# a. s$ K7 ^8 Y2 N/ ?
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。" k; |% y' `$ G& H/ m( L# m+ o! x
" R1 d) L, j8 }* ]
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”0 f, j2 t/ Q$ r. X- @
& n% }8 c2 P4 k; u7 P
$ S; u( C" m2 U5 J 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。* E7 {# {' ^+ U" N# @/ m
9 H9 v2 O* h3 ~3 B! b8 l/ I" V. ]
辛辣食物2 B4 j/ p/ P8 U& m7 ^: F
; ^; h. ~9 X( f! y% H7 k! m
% O6 [5 l" e. M) e! I/ ~
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。/ u O1 w% {, K5 X: h; F" b
( K6 H% a. n* b5 r- B- M2 `. d 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
3 V! ?! d) Z, B& N
8 G* M2 L8 R) ]+ @/ N: g% ~4 j" B, i! a0 w4 ]
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。. \! n) T5 M5 G1 ?# \
1 l1 o2 {7 W6 H1 v7 K4 c" \" e3 W 巧克力
1 v4 k1 S1 {; q9 E, z" w1 l8 o' t" S/ Y
' A* A; \' D; V* c
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。. a$ G5 c2 B- o6 K: \- \
, q h5 S0 ]+ {3 |4 \ K4 ^/ v ?, }6 ?6 p 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。% E& }; c# S2 b! [. ^
1 J0 l0 }, E0 k( z
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
, A Y# y: o$ Z; M/ A* _8 m- r
, a+ C3 x6 o8 K2 g& X* N) W( T 柑橘汁
9 S7 M! A; F! D# m+ l8 J3 O
5 R) S' ?2 [. D% _5 K3 Y$ `+ \; l/ V
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。# V+ {+ I7 N: L" o' O$ B! l9 J8 Z
! k) E I+ n: X) h 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。9 v: K; ^( f5 u0 Y
# O4 ~0 ?1 {/ P+ _1 _% o# b9 {4 U; D: o8 t
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。/ Q8 h# |& o8 T
; U6 y7 s- V2 V6 H' C; |
奶油土豆泥
$ z6 I+ Y1 s& ?% l5 x0 P8 A3 W, h( ]0 D d
% p- M/ m& Z- y
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
, _. h$ h8 s/ ]$ T7 _! V7 ^, P9 X8 M
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
- b i, Y; a5 q& v& Q; T P: }1 N' v$ W G. t
, W5 F& o' [: ^8 j$ P7 I3 L- V- R+ n
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
+ ? w* p2 G7 F% L2 u! r" ^ e4 ?3 }+ }! p/ ^! \
生洋葱* J& r$ \$ J( x9 c
( a# X* ?& V2 i( M 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
4 ?4 h) ]5 g0 G. I
+ k; v' Y/ S# ?8 I7 W# [9 B$ z: A 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
) K8 E$ |/ ]! M6 u2 q! z- i6 M& r9 k( ^0 Z& d
' }5 t0 ]3 B. O& Z( N8 {" _ 冰激凌& _0 P1 T7 }8 Q, s( H1 r; W- [% _
- c( D+ t( ^( j1 T/ m 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
: I: G+ g- u0 u( N1 o
+ W, R: T: q- F, m( v 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。) D6 Y, e6 |& m
2 B5 ^ n( l4 c1 d( ? [* V- O' I 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
8 W& n7 _9 O `- B: ?. e) e+ I' X+ v* q! u, p
7 o, {& `# F' @& I- m
西兰花和卷心菜
4 s. `- k& b+ o M; c( b9 _. s3 r, R$ c7 D; Y! V$ v2 ~
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
7 g! {. U! W& p8 J2 a$ \
! w/ Z- N! X5 L, K( T 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。! p2 S& R( a1 O9 Q( Z
! e& C0 A3 `. Z3 m8 K" q8 c" Y, j" R 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。$ l- X* A7 \ s5 Q
7 X! f+ |$ ^- t: `- o
' T6 R/ F* e* c& x
7 R! A9 ?) A* u D0 x# ?) c: S% ?! a d 豆类
$ r2 N( o( `( x. S
% ?- d" e* n! W, j5 m 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。/ ]! f$ l4 @7 @, J$ ]* g3 Q" m
- g; a- q% @8 s
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
; t7 ]7 `/ v# J$ t8 z Q! B" q: \. d& n9 M* l3 M. I
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。( L2 O7 @* J0 ]$ V7 ]" v/ f& p5 Q3 c) \
( h) D. c8 U T4 ` N4 U9 y2 S& B
* ]7 J' o" f7 q# _( x
无糖口香糖" _2 r; K6 B# D b* d0 O
1 \1 c5 K: w* c 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
4 q0 ^5 |7 Z) R1 y- L+ n" U
4 \, ~- Z4 f0 P4 d( s2 k H 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
