|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） * d; w/ g6 a6 _* B
9 d1 ~( c3 V8 I, H0 D+ N
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
' ~+ D9 K4 O2 s+ s9 x# _材料： 1 i0 W/ B6 N d: |
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） - d" o) [% T4 p0 }) o
" n) T. n8 q/ R/ N& H将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 % Y6 ~0 M; w, t% o2 p& z+ K3 V1 D
4 K2 U- Y! t& k
材料：
7 t/ C+ K, K8 U: J; c轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 , A3 n% ?# f. E
' P" Y9 ?, {$ T' [. {, W1 X
椰香西米石榴冰 ( `: S% w( V. p z, ^
% c$ M( T! n. c" k" M1 c将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
5 N. q; x4 v& Z) H8 p8 E/ m7 ]0 B
5 p4 G2 O, A3 n% G- O椰浆蛋羹
5 R. \+ F) G- l( d/ }" T' @
" [( h) o. H W: @+ [这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
- M3 d: ~ M! C- d. v8 `
3 W* }6 c, u! S! L. ^色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 9 o" E8 N: @1 `. T2 v8 Z
5 ]+ \4 o0 v1 m1 S
椰浆甜粉蕉汤
, H% `, ]% C2 Q; Q: d7 c' B: Y! L# k2 a3 K+ J1 H+ C8 v0 @
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 & M, t( A9 u1 j+ p1 G" Z3 T. d
9 ~! x8 P# y9 H. [7 s这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 4 L' K8 \( _. t' Y
, c( i0 e; S* I
糯米芒果或糯米榴莲 2 _' c0 @: I; S
; l, S# B; Y4 _4 E3 v- [( f在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
) h. d: ~. S; p
, O& a. P( M: ]1 H# ` |: @这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
# z; i. u8 Z N T5 Q: V0 Z% |
: J+ q1 v7 ~( f* ?甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 , M- d L2 X2 o4 O9 H' T9 Y
v' P( G- i* Y( M9 H! y炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!