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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
2 G' m( R3 Y! @: N% q' T, I4 o% Z6 J4 a" Z6 ]+ [7 O
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
( r$ r) _5 r$ B: K
+ t! Q1 D4 ^2 }5 U呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑   l9 W# k4 h. @0 P# S3 X8 D5 O

" [0 Q$ B8 v) Q1 g: n5 I我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~# ]. F" Q( y1 h4 {

' I3 T$ H6 h9 U3 E1 C5 B小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~9 d5 U/ t4 X, Z9 L' P, l6 _4 N
$ S8 u' @" N" C& x
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!- o0 ^- A. X, Z$ Q1 ]! E
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

: S1 I3 J3 P$ }6 k2 H1 s  F5 A嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
! u- S0 R( A( U9 h4 s& h4 T! [bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
( f  D3 O( F6 H6 L. G' E
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了- A+ _# I& o$ ~1 t$ i1 d6 T
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
! X4 h! M  ]; [- }, C
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。, ^1 a8 p: I& s+ @
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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