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[size=3]準備食材有:! O: E: p; H- B8 W: b& q) y+ P
0 g2 X7 F0 I( a1 V0 ~
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)( [* \' C5 g# Y+ `4 w7 b1 j) t4 I
C" v; h2 n& ], u; j2 B* k& i5 j
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
& M7 h/ C6 v) n(烹飪書上是用草菇~)
- R5 p5 P9 u! o% T1 G% g$ @ \. R4 a5 z$ z- M+ a: }
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# |1 y' E X, l9 \' w& B" X( K! D
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[size=3]再來又到了調味料了:- m: G; w' Z6 d: T
: s. K! M# E+ [/ U4 o" n4 ] 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙2 q) i- W- \% t# J6 O
# ^3 W3 a3 ~, w. s4 E) y (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]" S. F. o( L9 x( x) P( u
Q/ ~: z: a' r( `0 Bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
. }6 p; s- F w# g5 G0 ~' i! n/ o2 g
/ z+ \. y4 R) ?) Q9 B[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
! u/ Z! h8 ^8 _4 b* P4 A& ?5 k8 Q: \6 _; P; h8 t+ `+ d6 z
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半): R# ?6 Z% ~ W3 J( F
( e0 _* z4 y8 f* Y: X
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 _# x- d i7 D, q
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5 [3 L! d9 w7 B
, Z' z2 P2 s" J[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
# d3 ]. H; d4 v t, [, Phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~4 d: T) S( H. U1 `7 P- `+ ~. o
+ u' c$ s% T& X雞婆時間.............../ E4 g! D* [' ?
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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% P* s5 Q; b3 I4 w$ l1 x8 z 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.7 r8 [( u. ?% J
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).; C7 {% E( X& C- H
. f b4 e6 ]% ]5 G6 @# l$ c 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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