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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614044314719.jpg?TTAIDOKBfQgWDgFg5 B3 D( `. k! T' z
; `% @) P2 E7 J% T6 [* G' j) _
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" T9 D5 t3 X9 A7 y7 R
[size=3]準備食材有:
5 g% `; C* \9 f! v( V) H* r, Y+ y5 t: {9 t. M
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)3 G1 s: `* ?$ i; s  b# a
, U* X4 a# H  g! U9 ?4 R
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)/ H* D: W! v# f# t& r& {
(烹飪書上是用草菇~)
( n) ?4 n4 y! g: o' F
( Y$ b; a) Y$ s2 g0 [+ I* @0 e! k1 P+ `(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
6 A: g2 \$ @- x4 X% Ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3; L5 T8 D. R7 b+ @7 D# J; f
- t$ _& r& L2 |. u, x7 E$ N) ]
[size=3]再來又到了調味料了:$ m% _5 @" M8 a0 l. i3 H
5 d" ~4 p7 x8 I0 k" m& h
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙  ?. y2 |5 \+ D- @7 x+ U

" Q! _' v7 s3 x3 W& I% E                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
: G! c+ l0 b5 O7 {% h0 D$ p. B( S' V8 F; [5 w. I
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M" h' N; }/ T9 l! ~

7 D4 Y+ ~; ]: w: l5 j. f[color=red][size=3]重要的步驟來囉!9 r6 Y4 ~( X8 I4 G: E8 t$ N* L

( ]1 V1 I( i# O                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 E0 q0 x% G: v8 @  b  ]2 X" Z
# n- D8 ~0 z0 N  a  l' C
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]* o. j  C+ Q" Y3 _
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
) X7 F3 ]5 x. C% D0 ]' d) r9 Q7 A8 v
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]" l: F5 X: ^0 K$ L! V- w. G
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD" W. K3 l7 U& B7 }5 l

' x& a1 F. N9 ~4 x# a[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
: Y  l1 A/ q9 X7 V+ N  _! S7 h6 P% i) \" g6 s- C6 N/ z
雞婆時間...............
& X. a6 I4 R: G& v  l+ X/ Z; _3 S4 Q* r( Q* R7 X- i
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.0 n$ Y* E  U* M7 ?: g) i$ d0 z! {
% V* |/ }8 |. _( C& n( O- k
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
/ h% @1 B0 F. [* Z1 [# L
- U# ?! }( \+ q1 u2 Z                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 B% t' J9 X% U0 r
( D1 H* q0 V, N
　　　　4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了，可是泰式辣椒醬好买不
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yljadp
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食，最好去泰国吃正宗的。
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gougou
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
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发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
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发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃，口水都快流出来了
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发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
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发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的，感觉是酸辣味儿
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弄月
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈，有机会一定要试试哦～
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发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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