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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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" @, a& k8 D1 l0 d  k' Hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO. w1 N; q  P" ?* A7 W# m1 M1 A
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  A* t; m# Z# c) e[size=3]準備食材有:0 r( ^- C* y# x% k' t3 |* m: K
& E3 @, w1 x1 [. p7 T
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎). l0 u& @6 _  H$ [% X/ l" e

3 U4 o( `( [5 I0 P: t% D                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)2 f& L7 Y" `5 h5 b7 L# B: C
(烹飪書上是用草菇~)
( \/ B4 q2 E. c$ }9 D2 |: ?* ^
% ?3 ~# r3 G1 y- V(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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  M2 p% ~& i0 w2 x
[size=3]再來又到了調味料了:5 E; |4 P# J" V0 ~: j- b

# t9 f9 n; d+ l/ U/ m                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙) ~, P* ~# K% z+ p5 y! Q; T

0 f- w6 C2 u: D9 o$ u                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]+ X) f: v, Z' M8 I* I- g
  ~: w, k; P+ z6 }- e
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
2 g4 C% S9 y# o0 o" K2 ^9 T: ^0 L9 y% G% [# E. l( S
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
5 t) _7 n1 c+ R3 l
2 s5 T2 Q+ R/ X9 I% H/ X5 B( U                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)3 p+ j0 T8 ^% x8 T% C8 P: `

: W, c$ R4 v6 H5 Y3 ~- A                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]/ V1 r# N! `0 w& X7 U
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
/ W9 P+ L8 E  M3 e* d4 D+ y/ g2 h$ {$ b8 f0 K8 X
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 ~# |& `6 C1 \  A) S, @9 G
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD/ w; i5 ]; U# R* a8 ^
1 d; g  }) f. ^5 D1 ^& V# |0 f7 O
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~7 u  O4 q" M: r1 b% I  K) [1 T
7 A, j0 m9 C# _
雞婆時間...............
8 R" g" f" \6 F% N
; Z2 }" `  {3 I0 n/ s                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.9 n! R6 W' t" {& A5 f' Z
3 h$ R0 m  R1 l
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
+ |9 d, E8 M0 F( d1 I: \( G' w8 ?6 D( Y# u. ]3 W/ e! J6 ^5 G3 H
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).$ J) q+ D. n' }. b4 \

5 T, ]$ S* C3 ?' X; X' X7 R+ M    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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