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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 d0 c# O& i- ^8 w
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鱼+豆腐
5 A- m+ Y% L% ^5 d3 B( D3 b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 H; ?% n9 k4 ?: G" c' `! P" `1 X6 S9 E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 J% v s' }# n. @; C
猪肝+菠菜
( I% ?1 f2 Z0 P9 M5 \ 作用:防治贫血。
2 P# m2 i5 ~ ]$ t) K/ A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ i0 I( T1 D3 M( A- _" `3 T2 M/ U 羊肉+生姜
5 |0 D; q V0 O$ a. P8 O! `8 R* p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 F6 m$ O ?* T3 d8 ^2 g9 Y2 n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ n( D1 h3 \: @" T; T
鸡肉+栗子
% R" D( H* x! |0 J 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 W, T; m% v# S7 ?2 l8 p0 w1 c 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 E, k4 k- |# J" O, n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 V5 \% u/ l; }* P 鸭肉+山药/ _& L+ n9 i c; l& h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* U) K4 O( B( E$ o4 a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ p# U0 o$ G) L0 i* @0 _- ~- h7 G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ c5 P0 I/ g4 [) g! h$ f0 D* ^* _5 N 瘦肉+大蒜1 J( ~% b/ `7 s/ l! y2 z) ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ j% z3 S f, \. Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" u3 u* f( u- P6 x4 K4 J) s 鸡蛋+百合
9 M+ ]6 a" a8 s, v+ N+ u/ C- x 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ g% }; B2 r+ L3 g5 S- |+ e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 g! C" H6 K" K. k 芝麻+海带5 y% `$ o- K4 f
作用:美容,防衰老。
$ V- E9 e& l5 x- s0 a$ D: v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- r t9 d6 Q2 }5 Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; O* R1 T4 R' u5 C3 B1 z+ l- Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 A! W/ z( O8 S! o
豆腐+萝卜
) V |* F1 X& l% K2 f6 H 作用:有利消化。& K" b5 r# Z* j! P7 I2 l/ T. H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 Q$ G. L" T& N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 Z% [. H) B+ k- l, I
红葡萄酒+花生
5 u2 J5 {% z& f 作用:有益心脏& h' g$ t# x0 C8 Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - ]# [7 V! C ~1 s
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