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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % R' h' U' |5 e: ]2 I
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鱼+豆腐 ; d0 Q+ d8 u* j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 }% r$ R1 w2 k) l q* N& z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% d" u, s' n1 s- Y; K0 z) b
猪肝+菠菜6 f1 y( ]# z& [# f O6 k/ ?& g3 O
作用:防治贫血。
8 x, U& A; x7 p7 |. J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% \$ E; B8 |* L' z 羊肉+生姜
& u, N. W V9 f( u& h& k( p$ J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ X9 a( K x% |) d. S, q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 _ b4 ?" [3 q b, Y- y 鸡肉+栗子. b h7 U# _* f1 e0 H- Y
作用:补血养身,适于贫血之人。
, |2 _' {( u4 b" i R* r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 Q' l/ H: [; V9 Z: A3 N9 ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 ~+ y1 C3 B" Y( Q( | 鸭肉+山药/ \8 M9 C$ M2 m& U& i# x% ^% v. |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* J% @& T0 f: _" s. I) S* S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 p2 i0 z6 u! J, L7 o, ^: O- s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! O( c3 [6 p+ }5 Q% d
瘦肉+大蒜& [% i: _& g, A7 V+ z8 z5 K. g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 O: p% g, F' L, | w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 ^$ I2 q: W, F0 E) V% ]* v0 a( q
鸡蛋+百合
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, v% E) f" X7 L$ Q5 H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 ?& Z& `- h# N' d$ Q0 @& J 芝麻+海带8 d4 R0 T4 r( T1 c q R
作用:美容,防衰老。
# F0 V3 ^! e# ~4 ` c4 l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- H5 U2 {- t+ ~" u* K& O O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" y; e& {8 C" _: ]* K! h
同食则美容、抗衰老效果更佳。; S5 r0 G+ y2 R1 g7 w' {2 j+ c/ ^
豆腐+萝卜
8 ^( p! I7 S' F' M 作用:有利消化。
3 v: R( G: e# \4 y1 {: X% N. N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% r. K" w, `+ {) L4 t+ y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : I. ^$ m. e. h0 m- _
红葡萄酒+花生
$ W# y- G- L1 R 作用:有益心脏 B7 Y( M6 }5 o: s/ z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( ?5 }0 f! w& c! O5 H
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