|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
# U7 m9 n5 I* ~6 t& }5 F
5 \. |# m; ^* N8 F9 o 鱼+豆腐
3 _# \# p. u: a# p; v* r% q2 W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% E" ?2 z) ^7 {1 {& o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 I& m8 a; [' _9 B' s& ^ 猪肝+菠菜" m! n9 @; G7 U- B
作用:防治贫血。
, Z' i/ b- e6 N5 q7 u% g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 C1 K; F& s7 E4 L; L! ]
羊肉+生姜' W4 a8 |. s: a, @" u) H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* t1 K3 {' u( s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 L2 n6 b9 |7 P N' n8 [$ L. r, ? 鸡肉+栗子
- c5 Q" c, f7 h$ ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。
. R5 y5 x) ~' h4 e, V- V2 R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 W3 I$ |, ], d$ @9 K+ u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 L+ A2 b; |3 h; H+ x1 E3 n' e5 e9 t
鸭肉+山药
2 q$ |% X# t' ^& A) Z8 { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; W4 L1 f6 `2 C. s1 |6 h, j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 a6 P% j8 Y9 l& y, w8 Y) t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 T# A7 t$ n7 j5 U. K: @. T
瘦肉+大蒜
+ B+ j$ y4 J+ k4 K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 _/ U' i2 C- n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ N& w! W. V7 A8 D2 c* I8 W5 C
鸡蛋+百合) y/ G& G+ [6 m% L
作用:滋阴润燥,清心安神。: P# z3 z# t& |1 V3 _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 ?9 D s9 B8 E1 U; V 芝麻+海带) N# c0 O7 [ Q0 K; L4 V
作用:美容,防衰老。
9 X1 ?% t* z8 q% g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( X9 [; a6 ?, {8 i% b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ v6 F+ o0 X% \: \+ m9 }9 G 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& T* l# F+ H2 E5 t1 R 豆腐+萝卜
! C* k F/ ]; I, U1 A9 Z: m4 L 作用:有利消化。
% W' {* J* Q% J% ?4 n" e$ Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 l" g& l: c) c& i0 n e1 l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 H/ u; b9 A: b9 R5 t7 Y8 @3 r 红葡萄酒+花生
\) Q$ C/ ^( m$ l 作用:有益心脏2 e8 b p/ M, I3 |3 D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * ^- t2 q; z6 B" g7 C0 p! a. Z; z
8 w- `3 \& q3 p: e5 ~+ v |
|