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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 z" ~) R! O1 C, ]8 T4 e( F
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鱼+豆腐
/ s* H4 m1 b9 U! T/ t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. C, b# W) D) B% y2 ], U5 Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 Y/ J3 \ p0 E+ m 猪肝+菠菜2 F! G( z# v! m P* J
作用:防治贫血。9 e1 h, O7 b4 w: K& y1 j
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' U) C& z; W+ ^) G; { 羊肉+生姜8 ?# a* A( n' ]; n: A- W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
`6 k, r* W8 ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, g: l7 J& S+ U1 o$ Q4 K1 X4 H 鸡肉+栗子
) g7 u& K/ N. K- x& Z, m) k 作用:补血养身,适于贫血之人。2 E1 D8 n# }$ W7 A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# B' ~( Y/ w2 ^( ]; P+ I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 Q( J* U3 X& ]" J8 u 鸭肉+山药4 ?/ R7 A" F+ M5 c: X# P9 t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 N. h& U. }4 x; B* {' A) U* L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ W, A, _$ ?4 v( `! Q% }- M. w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 n+ {* Q0 V0 Q1 M 瘦肉+大蒜4 {& V& f; u6 E0 ^( @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 H# G# \. L# n1 ]0 S- o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 t, F2 s6 C' b7 R8 A' Z& n1 m" v+ a
鸡蛋+百合: b: j) W" p- K) A
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ F: _( L6 S1 ]" G: P1 m' ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 ^8 L- S) C7 r, t9 d
芝麻+海带
3 ?3 d4 _6 `2 N$ e1 {( e( y 作用:美容,防衰老。
* Q4 x7 ~% d" R% j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, L' N M& s! I: Q/ N3 E3 p7 ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# S) R7 p* h6 R
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 h; ?6 b' n" l 豆腐+萝卜
: v# z$ t* f! i5 }8 o( W" h 作用:有利消化。- X/ b/ t4 }7 S" X9 r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; _; h9 p: L5 x4 ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* u4 S; J7 I: _9 @ 红葡萄酒+花生( g9 A( @0 ?% t& O
作用:有益心脏0 _4 D1 d( ^: o# D3 }
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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