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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 V6 R1 q4 |6 @7 o! `4 \ 鱼+豆腐
: s* `; _; P$ p. w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 [# s4 b4 x; p6 u3 {, g1 H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ N g# f6 P0 G/ H: N$ v; ?
猪肝+菠菜
+ ?/ F3 b% _( w" B7 x0 E 作用:防治贫血。' n. w: @7 C9 _9 H. L& [; d3 b H9 t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; t/ a. i2 [4 l2 p7 {5 m7 G9 A2 r 羊肉+生姜+ y- z) \ Z6 ^- w- b# [- L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 _+ K1 w9 m c# u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 H* R6 p# V6 p$ u* ?+ i/ ` 鸡肉+栗子
+ o, @- P. t o' ]5 p+ Z 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ i. a$ a' e n4 _ v7 ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' a: r1 t* Y& B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 Z3 |) z4 C1 V: s5 k& H2 W, Q3 B
鸭肉+山药
4 {. Y( h2 j( _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 Y3 ?4 r/ {* C# {* q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 h2 [; O! ~5 g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ Z9 H6 S8 r+ Z+ G8 ^$ R( B 瘦肉+大蒜
1 J* l q4 F. k* g' } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" T- n+ H6 Q1 r+ g% H# M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ ]# K6 s4 ?# `" Q! N" q' h" J# N
鸡蛋+百合% ?7 Y8 N% ]1 a t
作用:滋阴润燥,清心安神。1 ^ v3 K& D$ m. ^0 y" u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 A( {. Y# C, r( @ C7 j 芝麻+海带' n4 W& S3 u8 S
作用:美容,防衰老。
+ X2 h! V+ E# V F9 H* `! @4 L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% I# H0 A0 T& f6 a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ S/ G/ T& K( _* {9 ]# o
同食则美容、抗衰老效果更佳。% V" E& j/ x/ d/ a8 H. y) u- _
豆腐+萝卜
9 t- b* S& W: u# w8 [0 q1 z 作用:有利消化。
4 S, S1 q5 V8 f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" V8 t; c2 B1 T- k+ V+ p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ p0 m. d6 J! ] 红葡萄酒+花生
) A9 f) g5 u q8 T S9 S 作用:有益心脏
2 \0 \. I! N7 I: |6 H# s. y/ t+ A5 P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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