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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # c1 \2 K1 Q# r3 B
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鱼+豆腐
3 Z! I- Q/ v$ I' @6 l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 R2 c* c9 k2 a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ u$ k% K8 h5 V# J0 n1 W 猪肝+菠菜9 _' b* ?: j1 G- L6 U2 |3 t, v% i* {
作用:防治贫血。
& U; R; _& }# o4 l4 a- v( S) } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' J! }% S- {2 { }( r( g% f
羊肉+生姜
8 O: ~8 K4 y% ~* _# W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: d. m/ Y! M J3 V, E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- Z3 q' [$ P4 B6 e- C5 H3 g6 R 鸡肉+栗子
C* o0 _3 y. \ 作用:补血养身,适于贫血之人。
: F" U: C- c% M5 T, m; N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* ], E5 F4 `* ?3 x/ v) g: C D. u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( N y2 m, G" g+ x 鸭肉+山药: e% B0 k/ }$ V7 ?: J( R8 t, t) z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% a3 I% u4 h+ ?8 }" T) m( \% [( M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! T3 k6 j2 i$ w* E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 n+ U$ ?7 ]6 `! t6 T. s 瘦肉+大蒜; @( b8 [/ V* w- \1 D% b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# G. Y# n# X' [: I1 W3 B# R0 c; G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, a% J' |! Y$ k* I# y( ]$ Y8 Q# q
鸡蛋+百合$ g4 B7 R# [7 k5 T! d! {% [
作用:滋阴润燥,清心安神。
* T( c' T H* m$ w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ {: m% H D& z" p
芝麻+海带' v$ A) Q. P2 n) y$ _. I
作用:美容,防衰老。
! j7 x& N' M. ?9 n0 n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, h/ W: a/ [- C6 K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
B! e' J3 l- I6 u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 W1 E1 K( Z$ K) C 豆腐+萝卜
5 R; e* h& z/ b0 e" D9 J 作用:有利消化。6 L: J3 x+ [4 Y# H8 K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 t+ q2 `) ?2 ]6 s$ w) C( @+ [2 L6 |4 P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - h1 x/ U7 R5 F
红葡萄酒+花生" {. Q$ c# x- P6 S" \$ j
作用:有益心脏! Q8 z- Y; \( w( m) G/ ~) l q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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