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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; l6 w. I/ c3 N' c
" j- A; c7 b. S- e; ]/ V5 P 鱼+豆腐
) f( w$ p, o$ F' k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 d' d7 _# I) C' E1 n+ q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 p3 Q* n/ v. H0 i/ b" D/ P( \9 K 猪肝+菠菜% _ o. N" s0 {3 ]2 \2 i; |
作用:防治贫血。
# ~! q$ q$ T ~- q) c) x4 e$ [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 @1 w Y: K7 z8 a* @7 d+ \2 r+ {/ u 羊肉+生姜
$ h- M. Y7 @% U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: Y8 `: h; I7 P$ g0 |4 O* _- T( t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 W; n- q1 l/ t2 O/ R% K 鸡肉+栗子
6 s. d. j( M9 J- v! r8 x+ K 作用:补血养身,适于贫血之人。7 U/ n8 x6 B) ^" F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 E' @6 ?( Y; [6 }' ~% T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! h8 L! @6 r# `3 ]+ m5 K 鸭肉+山药, c5 U& q& g6 f' t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" m7 ^* T* s3 Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' T2 e, n0 `; m1 n* c) c 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! _0 L, F: n9 ~& `4 [( p7 S 瘦肉+大蒜% D5 s: h: u1 u \! ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* ^, {6 K3 M" t, N0 r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 c7 ^. e9 D8 F- H: l s# d; X' q
鸡蛋+百合
! M7 J6 e7 ], `2 _1 x% n 作用:滋阴润燥,清心安神。- q" S, i, v o! c2 {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 @3 e9 t$ l& Y 芝麻+海带0 ~0 @6 W& a3 v% x3 ?6 R6 @6 A
作用:美容,防衰老。
- |* ?& t5 L/ `, D9 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( ]6 O' H5 o. s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( E' f4 g+ w. i+ H$ W% ]% e! B3 M 同食则美容、抗衰老效果更佳。- W& U& [5 _# ?
豆腐+萝卜
7 {$ t! c5 l7 O/ C5 e4 l, S 作用:有利消化。
$ ^1 t p5 R. o3 O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! k8 Q2 a. p+ |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 q8 ?+ g$ H X 红葡萄酒+花生7 c; e& u7 X/ N/ X/ s" c: b
作用:有益心脏
% W! D9 k3 I( `% b k# O" d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( i7 @/ t4 W: s, p. g
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