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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; T6 v7 d5 b4 C; C; p0 N
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鱼+豆腐
7 j, ?, m4 U/ K" a2 S0 z) a% c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 P0 A8 M# N5 v8 M4 X" I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( N, T" ]2 J+ s8 r
猪肝+菠菜
( T6 K k& L5 q+ ^ 作用:防治贫血。
% V" r5 ]$ A! @: r% H ^* k a: J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. X+ v5 h6 [. D3 H4 f2 b
羊肉+生姜
. |: A! T& ?: E0 { `: [. t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 c, Y8 v2 a' j! ^' B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 g5 S k- [( p& D 鸡肉+栗子+ d* n! E8 Y$ g
作用:补血养身,适于贫血之人。' O, ~5 e* I9 E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 F" o0 ?0 D: C! W. p) R( J! m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 J1 R9 ^2 M7 }
鸭肉+山药
5 u; p5 V) q7 I! | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 H" ?5 }0 F5 e9 M$ c, c! n! _/ N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. @$ k- V- I2 T1 F) s+ [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 s+ V7 }3 p, F
瘦肉+大蒜3 T2 `: U8 f4 ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( X6 ]" X+ h, p. V* Y7 E' R) @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: j2 [, W! r0 b D4 K& S( D9 v
鸡蛋+百合) i' p: k! t' k/ P+ @
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 X, k( N' j5 H4 Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 x- d, i4 @, Z7 v 芝麻+海带
# L$ T7 c& O- | 作用:美容,防衰老。
7 e8 i: r% k4 m9 O3 ^9 t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 \2 ?( K7 n% E8 `2 j# ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: h) V2 d4 E# l2 C4 q2 ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ M) p) a C& M2 ^* Y7 i
豆腐+萝卜
8 C4 M$ r- ^5 ~. F 作用:有利消化。
9 i) x5 Q. A+ q8 @+ p5 p$ X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 i( e+ v. @$ x0 Z4 I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) y7 H* p6 S$ t* ?9 m! q- J 红葡萄酒+花生
* Y. Z2 E$ [; e2 A6 Y: H$ D% r 作用:有益心脏
$ M( g7 r: S# g6 J+ E& M( l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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