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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
- s: l* P7 @6 e4 ~1 t; z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% a5 V6 p5 W/ F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* O$ D) a0 I+ N& b3 K) x 猪肝+菠菜
+ r7 ~# Q2 u' D7 p. E 作用:防治贫血。
/ N9 B6 h3 b) J7 r/ E+ Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: s# P1 f6 n: H' T4 o, h( h* T 羊肉+生姜
* |$ ~+ L3 x& `. x$ t. M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# h. Y" |' S2 ]' e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, T6 u# o9 L, i 鸡肉+栗子0 ?7 c3 S E+ z2 M6 H2 @* V
作用:补血养身,适于贫血之人。
: _: g) K$ J3 G3 {, d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 r8 @* c; Z. v! C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. ` }( W! M* ?4 j% O' r) f5 T$ v
鸭肉+山药
# d% }" A* V' o+ J2 E! [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ b8 {$ u4 Q3 i8 A' ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! _8 f' }8 P/ ]! r9 {0 i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; r0 g n+ N ]) M 瘦肉+大蒜' k3 v# X+ R* o" n& {' @/ ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ g& r- v/ b" Y3 l _9 p" I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 E" L0 Y) _3 M) D) z Z
鸡蛋+百合
0 e. }. \4 |9 P) o. ` 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 M0 p. k V, q3 k7 s5 X7 R: ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ m( [" h# H8 }: p% R% M
芝麻+海带
2 c$ @+ Z3 k% p 作用:美容,防衰老。
1 U* p2 j4 `1 J: D1 Y7 q2 \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& @! G. n. G8 ]) P m0 i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 h2 N* d" N# X& m9 m
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 L% H2 v) E# L 豆腐+萝卜
( [" H. b* @; ` 作用:有利消化。5 @( a. u# _) o4 s* Q: D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 C2 ~7 b& W+ l+ h4 P( q) N/ z# a9 N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 s8 y# u! e- y3 b* [8 \
红葡萄酒+花生& Z. H* m$ ^/ t8 C2 y
作用:有益心脏" @% E2 ]+ U |/ |: F7 ?! F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : T) a j8 h) `+ B( ]5 B
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