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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + K4 X$ ], j$ l+ }% n5 x
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鱼+豆腐 , |0 c9 ]- ^1 e" Z D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 S5 V! w+ b' p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- E0 V- |$ z! h' ~/ H# S# e4 V 猪肝+菠菜 R/ L0 A: u. }7 r2 R7 X5 \
作用:防治贫血。
$ y6 y! i+ g5 p0 V5 R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ w/ J$ }# s. y0 r7 M4 X3 o" O
羊肉+生姜9 ?5 K; y' E0 T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 z; \5 o& ^. [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 g. F: y/ o$ Z! L1 h+ }+ S
鸡肉+栗子
% k5 ~' Y$ L- V) v4 C 作用:补血养身,适于贫血之人。( ^, i4 V0 N- ?+ L- _0 I* O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) S" C3 r$ S- [/ E: k# U% W) r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 ?# P' u3 b0 f9 g/ ~: ~! H! d 鸭肉+山药* m3 ^8 c. g% L2 `# | F2 [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- N1 V% m: c% [. b! n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% v( f% _: u( V: @ x h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. t" n+ t i! P$ g- M1 b
瘦肉+大蒜: j8 z0 v% H+ r' S) `" X% c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" X! B( m4 K1 S9 x8 Y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 A! X' T* I" A$ n) k1 Q
鸡蛋+百合! B7 u+ n1 H; }# H8 a
作用:滋阴润燥,清心安神。
( {& s5 m/ }* L; [1 E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 t$ }5 R" @0 J. ` 芝麻+海带( T( Q* o; P3 y8 R
作用:美容,防衰老。
7 e) B2 j% ]8 H. |. o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. K& g: e; ~) ]* T0 T1 |0 ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 l5 j5 L$ m/ y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) m7 U( i2 n$ o7 k0 a3 o) x 豆腐+萝卜- z3 H% A0 d! u: K$ G! V1 {2 \& j
作用:有利消化。
$ K- s: C, B7 Z( @6 M+ f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 E; L I' w/ G4 X/ K# p5 o: K( O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 m6 v% n+ S1 \& v: t. Z
红葡萄酒+花生3 R9 x O I, \ B. {: g
作用:有益心脏
, Q0 \/ n- \8 W1 A: Q) K5 y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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