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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) @# ~" f0 d. w
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鱼+豆腐
# N; V! E4 f% Q8 x1 l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 V/ E0 H& O& i7 b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 b; q9 e9 j4 t7 v4 U/ w
猪肝+菠菜' }7 y/ R6 D; x1 V' A0 j4 m2 X) N0 c
作用:防治贫血。
. k$ U8 d( u$ t% T& B6 j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. {& o1 t& C" X" u6 n% N 羊肉+生姜; }; f( b6 S! v' e8 \% g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& P! v8 R: w& T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' K* A8 M, }. x H9 h- a 鸡肉+栗子' u. T. H5 }8 D! k' f
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 Z _3 H* E( Y# r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# ^% T6 {/ k# a. ]/ o/ S/ P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 I: R# i" c; [2 Y, s3 w0 E 鸭肉+山药
1 i/ p8 x) N" f9 B* I7 n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% T% Z K% J" }7 a' ]/ X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, u, e1 [, ~& D$ ]( r1 h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 n# p# A7 m3 D1 t
瘦肉+大蒜6 q8 a% x% ^7 d8 }8 D+ C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. S2 G( w$ s/ b" o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 P6 |5 L5 r1 M" Q/ `) ? 鸡蛋+百合
+ h5 D7 l; x6 F8 `% p0 V# h 作用:滋阴润燥,清心安神。9 E! ?4 s B6 {( R$ I& N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! e1 c" [& `+ X( a0 ~; A, D2 X 芝麻+海带
; E6 c0 g5 ?" O3 ^ 作用:美容,防衰老。! `; [1 U" Q3 r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 E' r. m: B) J/ i0 l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ T6 m; \7 _' k m% a/ E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; [7 y/ }2 _- v& u& f. c 豆腐+萝卜
2 M( |2 w1 c5 W1 Y1 q$ J# u 作用:有利消化。
- N# c ~, X/ c5 G) \: A# s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 {3 V' E7 x5 L9 E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 W1 o9 I& p- ]6 R9 c+ j 红葡萄酒+花生
2 f& U9 u3 n* t/ t% m9 E" j 作用:有益心脏
. S% F, H4 \7 t7 `' T" M3 f2 G6 I' D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 Z/ B0 i' v; G
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