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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 e: z7 u! I# C. ^1 |& _
* U3 J0 `1 R9 I* i* J; N0 |! _ 鱼+豆腐
V, \4 v: {9 Z. \2 r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, a9 h! u+ o" B4 ^% e) i/ Y1 U: g4 s- y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 \' ~" m G5 ~5 V
猪肝+菠菜
. r w8 ?' E2 o5 a0 y9 F 作用:防治贫血。 q' F6 J1 I, c. M! i- `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( V5 Z( Z! k: y1 S% a5 }9 _" C9 Z
羊肉+生姜+ F3 C$ ~6 G5 U) E+ }* X7 E% N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* }' Y6 P1 B+ w7 x; m: ]( [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 C/ G3 W9 J: e4 s9 O. v2 V
鸡肉+栗子. c0 l$ F2 ^9 W# U
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 s8 x1 o, ^( P: R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
e# B* o$ p) w8 T7 c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 {' n2 T9 D7 z0 A3 T: ?
鸭肉+山药) s& c9 i# r" F4 C0 w: F$ f! X# d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 N3 D" ?$ N! Z1 W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 y$ t* j5 Z: @# s$ M4 ?8 B7 _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- U' J0 u0 R7 i 瘦肉+大蒜
2 z8 r/ Y1 S7 m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& ` W+ v3 Q8 L# i, B! w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% Z V8 O- J. o4 R; C 鸡蛋+百合6 m9 L7 Z/ ?- L
作用:滋阴润燥,清心安神。# D; B6 ]. c6 S/ z+ w. K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( c/ t: T# K0 ~: @ k8 v8 Z. U$ z 芝麻+海带
7 Z9 Q: H, |( N9 ]. U* ]1 `7 e 作用:美容,防衰老。
- ~! r, ]/ b" |# M0 J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* z2 E5 {! a6 W* o. h3 e! z1 t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 Z2 W( q: g% d& u6 L 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- y/ ]) P7 ], g( \4 h1 o" } 豆腐+萝卜
0 w5 G& U. q) }1 ?/ C 作用:有利消化。7 i& N$ C& g3 I$ c) `2 f3 m6 K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 V% G$ i8 P0 E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" C: ?, k. p9 T. s& K' Z 红葡萄酒+花生2 Q6 V/ [; z: ~! A
作用:有益心脏
4 T2 @. C6 H# D- Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 s2 v8 f3 H0 D* f3 C5 {
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