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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : g6 Y. z% `) P9 Z
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鱼+豆腐 ) T0 _( T$ s7 |$ R1 j- s; V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! g3 K# d# @! @% p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 }4 A! I$ A! r1 D: }4 B! S8 n C# p
猪肝+菠菜' Q' z' `, n3 ?* z+ j
作用:防治贫血。
) V$ G" @$ M' \. B& x D) Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. p+ a G! P$ |& k+ C! X 羊肉+生姜
: Z! E B4 d% N6 _# Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 K+ P7 c9 U4 ]: @) v4 l7 d7 S+ m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 a4 a. _& i; `; B, C 鸡肉+栗子' b5 d9 h2 N4 ]2 J
作用:补血养身,适于贫血之人。7 ~$ `* G* e9 T# T& k( D0 {% U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; H/ j B& s( y) S8 e R% [ h3 p. o
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 g" a! E$ I9 ?: Q6 X. N
鸭肉+山药3 w1 p V3 K [& O" z' d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 ?* _* _& z8 H) K0 @9 |. I+ E5 k8 F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* G3 v% I5 R i! b# b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ U/ y. P) \* j5 w, } 瘦肉+大蒜
& }; z: r8 E! H# C/ D% ?1 P3 d4 | M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ z* ?5 X' H: h# p L8 f# a; F/ Z4 ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 t u# O! g' U 鸡蛋+百合8 Q ^( _) V+ e* Z
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ U2 B/ V' v7 Z4 Y% ? z3 L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 K9 K- J# g) g+ S" C& P, D
芝麻+海带
) Z$ ^3 e: R% x! f 作用:美容,防衰老。
5 b, ], [ X3 }* g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 Q j; @: i) X; T- d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) R8 m* a8 Z8 f6 h( |2 q" n 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ i8 Z' R1 j+ W0 b! y: R& z3 f( | 豆腐+萝卜. P T4 m' o6 G9 P% |( z) K; O
作用:有利消化。" [7 |* J7 D+ T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 ?3 A: q! o7 A/ e4 @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% N3 E+ x: ?: W5 P( X; ]8 S5 ^! t/ n 红葡萄酒+花生
' I- `& n; K/ J6 n% r 作用:有益心脏
+ M3 ?# m: |- |* [2 P Q6 @# P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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