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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ d( s. u% `% l' b0 {
' F2 k7 Q1 j- w& \ 鱼+豆腐
: k! J1 O# r( r8 O, T, D1 g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, Z, R5 x5 O. `" @7 M0 ]8 x; J% K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: w& n6 _0 O5 D+ b7 c5 \ 猪肝+菠菜0 R" ?; c* |+ }( S4 F6 _
作用:防治贫血。
& G& M0 v$ l, h* S$ f, S& s- M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 O& C$ h. L6 f2 Q 羊肉+生姜
- _- {5 v8 L) r, g5 l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( _$ m8 ]0 `1 h/ s* K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 R+ m9 d6 \1 S) v: W 鸡肉+栗子
F* T% S5 [, A 作用:补血养身,适于贫血之人。) ]+ D+ v! f% c v& s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 e/ S* S2 Z2 e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 k0 u( i6 l4 i# H+ o
鸭肉+山药
0 ]& \( p9 T) C8 p- ^$ d 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 |. b3 q) d' G+ y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ k! ~1 B1 N% Y5 m9 Z9 N" o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 e# t5 r6 F v 瘦肉+大蒜
! D6 _; Q ^( h( T+ W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" ~4 r. P3 N/ b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" l/ y1 U3 u( h+ d$ W& p 鸡蛋+百合! L2 y; g. i: ` P _- m& E' X$ Z
作用:滋阴润燥,清心安神。
- q" N! s" s7 t6 k2 j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* e- N, ]) j3 c. N5 m8 H3 g% C 芝麻+海带/ g+ X' t8 o0 ^) ^
作用:美容,防衰老。+ P& r0 n+ g. |5 F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 f( ` G) H" t, L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 b6 W& Q7 j- u$ u7 }) z 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 @; u1 ^+ a0 [$ X* J: S; i. l
豆腐+萝卜+ s% g" P+ T4 [# V# m4 q6 I# W( |
作用:有利消化。
, e: L1 ?1 j0 @' S3 F. I K* a n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; A$ L+ U7 @: O+ ]$ `0 C8 X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : z. J, I" n* t# |* _0 f
红葡萄酒+花生
) A, W9 T' b( t 作用:有益心脏
, K6 n1 I1 T! _, ~! `/ n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; a0 r7 G& V8 l
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