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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健% _* }& A$ l# Q* ~$ l* f3 P
    如果你第一次听说“辐照”
# i& S6 E/ q. O, Q  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。! R  c( O6 d& P9 ~. d, d
, L1 N2 g1 M4 i/ m/ ~8 I1 D% q/ z

" \) i6 D, y! c* j
1 i+ {$ `- @/ L. p% c7 M7 d  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
" J2 a+ h1 h! Z  O* {! H- f+ W% q" k3 _
; O4 O! R! U1 l) t; J7 C
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。7 h, t0 T$ S. e9 p$ Y! r9 Y
3 ?1 c1 f$ j1 f5 [
    无处不在的辐照食品
7 v0 |' r7 i" D  t2 I# J- a) k* J5 W( L# H+ h, ]6 f1 K
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
  g. A# S0 ~" _) B2 v% n7 D9 X. X; ]0 M: u6 g
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
( Q) {, E9 S9 {9 L* k+ n6 L2 E" x0 V5 [) c+ r# ^. S1 ~
  特殊食品:无菌食品。# f: S: K- [, ]

# e5 }% _/ ~" O1 E* ?; P  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。3 }9 z( Y- ]8 u2 f2 R

2 _% f5 }( D* X2 N7 ^* T  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
0 P( M4 }3 U5 ?# H! z* M* ?! u. U2 b0 y4 w7 C
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。. \) _5 A7 U6 S) k

! f! T0 n- Y. v/ a# A/ M% b  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。2 I- J" A0 a% h, H) p/ ^! R
+ P, Q% F+ T; t# w) a
    尽量少吃辐照食品
0 i' R6 Q' e9 ^, t; s( R
7 |, u4 L2 v! H% b  z3 S9 Q  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
( D, H  H3 }# W9 _, M+ U7 d: ]
% G$ z- F# z& Y# q; O  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
/ |; T3 ]) G( I6 @8 l) I- q- h8 E8 F8 b
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
% m3 N5 q- k' d" R0 ^, l4 h! s4 o2 G2 R
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。* ]: p' W5 s3 G, {
3 [( A+ T* ?# L
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。4 ^2 n( s! H. M5 M2 v. H

. g: X* t6 N; a( Z( C  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。9 z9 P2 U+ z# s) _, u( H2 J

$ D1 E8 ^# G6 q! v. P/ b0 V  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。/ O2 f9 ]( V, ~+ v! r
1 \1 e0 m4 U1 C9 t5 R& |7 z
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。; T# U( c! e* y3 e' A7 f) `

' Z- C& [6 X4 @7 w, |% R1 o    百里也可挑一,找到非辐照食品1 L3 ^- V) |# S4 a9 J) e( o

2 W2 c" V) s* Q' J  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。: J8 g; ^9 p$ D

7 f( v: ^" }7 j, M, V6 Q  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
/ {" S5 s* R7 ?) S4 e
- W# A  o2 n) K% u! W3 o
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~3 o- S" D# h. W( g$ w
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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