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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
9 T% R3 s# C  v( L6 H& F    如果你第一次听说“辐照”8 b: J0 E* [. t8 p
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
9 B; V" N5 `* ~, c" [. H' Z! x( q0 ?" Y; I2 i% r2 w
. Y  z% I* d/ c- w: @! j

7 }% _; C' F. d( O0 b+ A7 B  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
5 v) I- O, \& w  G7 M3 U9 q* k) F) u( u7 ^7 z. B3 ~

  w" m7 E7 S+ A% S4 K  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
6 p# U  Y% ]1 }& o
$ A. B  `6 i' l9 u    无处不在的辐照食品0 o/ @- y6 ~, y8 y

! K8 {' b0 [# u( t+ _9 b5 |% ]0 }  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
9 l' J* ~; R# v& o+ h3 ]7 a7 }  d  L9 L3 Z' `/ ~5 F
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品+ i" W" I9 [( n* H! F

7 P/ l" v7 c" r9 Z) Y  特殊食品:无菌食品。/ N) k7 F( w0 B# X$ H) j

+ l% i! u  V- n1 I( l) b6 s6 Q  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
/ b  c- F/ @% K, X( q
/ Q+ Q& ?$ O- f3 K4 Y" r  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。/ |$ E- _; w( q2 J

, [+ i' k+ V- w. i3 p3 S6 W  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。; w; ]6 U( m  B4 x
7 R# k! i& t9 |. l( O+ K/ X
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。. `4 L; O# g  V' G- m! e

( ?5 M+ j& u/ I    尽量少吃辐照食品
+ B2 L! g8 V! \  o
" F0 f7 Z8 r. G6 N4 \2 j# e7 d  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。6 z0 Y, t8 ^6 ?, s# y( @
( y% z) W1 [1 V
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)! Q8 U2 D- e1 e6 f- e) _' S

4 t# A7 S2 D. w- M  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
& U" I4 X& l' R+ u' |) V8 R4 K4 ~) g  [; Y) V2 i
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
  Z( F, b( q7 D7 w. t( t# l
- b1 p& [( a8 k1 L, ^) s5 x  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
0 D1 M! n5 Q) v, b' P
6 s  V+ B7 J6 c" g) x  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
: h) n: b! D+ ^1 M: F- I! @7 C6 q
, g9 L, h, e. }4 _2 U& n  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
( Z* n7 _- _/ }9 w& z( V0 o) m3 }8 a& [( A! q  T7 ^" i, n& ]5 S! V
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。4 T. [* \( b) I- p" |: P" Q
) Y& S  u+ \8 D! G
    百里也可挑一,找到非辐照食品
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  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
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8 P7 u: P/ J' |9 g. n  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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* W6 M" Q/ B9 q  Q
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~# k( c! O+ w/ J0 W" Z% _3 l
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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