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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
8 v6 Q8 S; Z5 @! B    如果你第一次听说“辐照”
1 m+ j1 y/ t6 K& Q. W1 q  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
3 T. X- d4 E' t5 w6 e8 D3 Q- u9 X% e2 O, E3 ?) d7 P8 T

6 A, H5 f0 n5 R! @* o* q& J) P- ]
9 k. f( @0 }  g) p  P7 w3 D2 p# G' [  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
. e' ^2 N# J$ N% o: q; _- t! T* z4 j/ E- K  H5 }9 e

6 ~) X. \4 q- N/ K  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
( e- l# X- K  t: [+ b) U3 N& y: ]) M& i' W
    无处不在的辐照食品
  w. G+ o  n6 s( _- Y7 W
( C; Q4 x: J8 l$ n1 e( V  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
2 u# x0 c; y% n' |! t3 E* i
" u% U" B, y# S, Y( W    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
" ]" B; c8 a' c" M3 H+ V5 b1 I' @
  特殊食品:无菌食品。8 }1 W* A7 S) F$ N

, `- f8 `& K$ w5 m) K  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
9 J. E8 \7 p0 ~( K( K, Q/ E- r' o9 q, k% ^# m
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
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3 a. A+ J& R  h  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。5 l, B0 [5 c% C/ N
* X0 }+ h2 \8 }: |2 t
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
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3 `1 w7 J# _* w! L7 X, P    尽量少吃辐照食品- a$ }# S3 m: J* s, o. m
9 {" _. y4 m9 u1 Y5 E/ {
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。" o4 g$ s1 f) ^" d! w5 {  W; N' h& Z

' N$ F/ ?2 U) K5 L: B, I  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
7 L# R7 R" G9 s2 e* j  |% B
% u2 L$ ]# p3 c4 z7 A3 T  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)4 Z/ U) n3 p: @, l1 ^' z

$ q# I- H: Z4 w4 A% F+ R- y" L; a, [  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。) f7 @' N4 Z8 ]0 w( p5 n: z

' W! E; m, E3 z- z2 p8 p( Z  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。9 [* b% C9 o2 K6 W1 Z; F

" S4 z$ q/ q# I; Z2 J4 I% v* ^: Q  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
0 L: Z, x0 h/ O8 ^. o- ?7 D5 u1 c8 A8 s' h8 P- A9 t$ k; y  s
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。4 B  s. J! o7 c2 A2 N9 l1 K& S! X: _

: u1 F. ~/ b/ E0 I% W* z/ R  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。# F$ o1 B' q% W, h6 {1 K

, M8 D  E6 H# f/ x2 C5 l  ^) _0 Q* J    百里也可挑一,找到非辐照食品
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1 f# d8 X9 m  T+ X$ x  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。7 U! U6 Y! P6 S: Y: m4 j3 X, M

, n3 P2 n. W, I. _! j3 x' X  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。8 v+ @! A, A4 _9 {

$ l/ k7 x! N* ]
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
8 l! x# }9 l0 X% O; g( r
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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