冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

( f) v" v; ^6 R* g
    最佳蔬菜
5 T% z6 [8 j3 H! }　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
; e$ C# s. s: u$ Q
- G, B& N, Y5 _9 G, a　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

0 L: m' P) y/ b2 Y& M　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
1 R8 L8 `) W- [6 c/ l  X
* A0 X3 x+ A3 w; ^) e/ U1 }1 [    最佳美容食物：

　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
, W# D' b; _0 F6 k" S5 E
　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
# D) O, T9 N- r+ z1 R3 [
　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

, d; O- e/ Y' H% z# U5 E　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
9 K$ @0 W$ x  c' P
8 ~5 N# C8 ^1 B' T* P. i8 g3 ~- C　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

/ \' z7 R! m+ I. Z+ e$ H- J　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成

0 l, ?) S* t, O( S) O! h9 s) X    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
$ Z5 N2 C% g% W0 H5 e哪些属于“还原食物”呢？

' G+ o1 i0 M% ]7 Y1 v: [; F! o　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
9 {; F$ K3 O0 d4 c
5 {" R- t9 V9 g0 x) s- W  o" C) h8 {    最佳护心食品：
! F1 e/ J0 M- M' E' I) o9 K* p　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
+ x7 u4 i8 d5 u4 t0 B; @
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
5 n3 g' e% \; d3 E# X
    最佳纠酸食物：
: l8 z. ^/ [3 _2 D9 O$ _) M　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
: h3 ]" i7 w: A: u2 B& s; g
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
3 a0 u$ Q8 `, c# i0 v' ~1 v
    最佳食品榜(名单)
8 K! \& U. ~5 ^( r　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

　　最佳水果：
: l: Q$ D/ H0 v2 G: X2 p
/ M; w2 r! J9 H　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

! d8 Z. w1 @; L; g5 b0 X/ H" v　　最佳蔬菜：
1 t- S# s: V  s1 h) C* T% K
　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
* m. n0 O" V% J) @
: n/ X+ ^& p- ]' y! U　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
$ w2 ~3 J; p* u
( y6 e7 z5 |9 n8 i: o9 Q　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
6 b4 G8 e4 [7 f0 W     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
( f6 N* W0 }$ E9 I( K

! A9 F0 k" ]- k9 G

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
1 U$ b) {/ ~0 Q不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。