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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 r. b6 s h* W/ \) x
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最佳蔬菜0 o% d. T! W M# Q7 @3 D
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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% B0 T' h0 Y0 {' T5 t& l 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;& ?# j( D5 }* e- y
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。: t4 E/ {3 Y0 K4 R( m R
# x4 \) B+ M" n7 M+ {. B9 U& ? 最佳美容食物:
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. \6 K% J, I, @ 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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8 ?) `: g2 F# u' }9 g 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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3 J5 T- ~' K2 e/ E7 I- u8 L 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4 e* }( L' P3 N( W 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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9 V- M5 }9 a1 m5 Q9 A1 S 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
# M5 G3 r" Z$ v1 A" s& j( U 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
( U4 K: i4 s0 c7 Q; z. d+ A; Q$ c$ s哪些属于“还原食物”呢?3 n! ~, h( J0 V6 n$ z6 E
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:! F6 D3 R* B* v& a3 l8 v- B" l
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。4 m6 Y5 D- `5 ^
8 x4 F3 r3 f3 Z ]' q 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。6 i$ @3 Q$ j6 o" ]6 I, M4 ~' |8 i
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最佳纠酸食物:- y% |4 z$ r: W* ]
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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! h5 ?& A W" {. B4 [ 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。2 N6 S! n! L0 I* h: ~6 j8 c) S
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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+ s& C0 q* H! n& X. f5 {! O+ C* L- ]2 Y( X 最佳食品榜(名单)
3 A' X0 t# u+ ~; a7 ? 世界卫生组织公布的最佳食品榜:9 s" P# v/ R. x; L7 @" V+ }
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最佳水果:2 e6 u/ W) U# U* l# l. q3 U
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。: t& j" d* U% L( X2 s
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最佳蔬菜:6 f7 N( L0 B4 E, t9 {% O! j/ b
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。5 ]$ P: C1 M6 G& S0 s7 z1 i, }1 x. o
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
2 t. G# s1 g: [2 [* O0 I2 i, Y, R 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。; }* J' s" G1 @) E; x
最佳食油:0 y. o# \0 @- Z) p( T
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。. [0 [) S; K: V+ M$ }& ^! m
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