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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 + v& ?) a3 `1 r) h! @8 `$ Y
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最佳蔬菜, d4 d; Q% C3 M* |1 B) r0 K, u
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;0 e4 L0 q4 c: ~8 f
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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/ h: @3 r$ Z: s0 m8 C+ M. s" ` 最佳美容食物:3 @, [. S) d' r* J3 H. x8 h& T. M f7 s
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:/ j1 j* B. {4 h/ z/ i0 N8 N
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;/ W) i& C6 O$ z2 s6 G" z4 H: Q
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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+ q; f+ {8 z* M( U$ W4 s) @ 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;) a+ f' Z ~$ y$ j- \8 {
7 H( M2 O) t+ V1 k8 T( h) O: ?5 }/ Z8 y* @ 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成 ~4 i) M3 u9 n9 W
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最佳护脑食物:7 F1 t$ u( [: c8 D
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
3 Z, c, {5 n. K4 J; p- V6 _, l) Y哪些属于“还原食物”呢?, P8 m. g0 @/ R% G% h% n
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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( Z& H! s: i; P4 ]2 l 最佳护心食品:' r9 r/ }, K7 ~+ u6 \5 N: z
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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& X9 ^. d* E+ P0 q$ G) Q+ j 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
6 s5 Y* i7 q9 G 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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" i' E( d3 Y+ s4 f0 \; \1 l: `- s9 p 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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( H% H0 G3 n8 g: F( C* n; P- G 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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% X; Q6 J% L/ d: M 最佳食品榜(名单)
5 x' C8 h. S1 B% S+ w 世界卫生组织公布的最佳食品榜:2 g+ L$ K: p+ u6 n7 L$ W T# F
, B0 f8 a% m: i. N/ M$ i# ? 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。. S7 \; i6 N* W2 _9 z. j' R: b/ x
( \; e, s0 v( @0 @! [ 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。0 u; ~* R7 g/ K$ x2 F4 R
! C6 D, L# w' F$ f 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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7 J$ F2 Y/ A% ` 最佳护脑食物:
" `* w9 h5 z2 k 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
! c: U' p* t) m5 w4 T 最佳食油:
' x# L P; r H2 `/ K6 x8 q+ d 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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