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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 9 }4 w3 V! _% c f! o( d7 E4 z
: E8 i" ^. p- z, \ F0 Y6 d! x 最佳蔬菜
" S2 }" M7 r0 o3 } 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳 l$ T( B) h/ w3 p! e
9 }4 Y M- [3 ^( ]( T8 ~6 r 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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+ ?- j4 q2 J9 N& N 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:% p* t+ z9 {% I5 ]- k4 r
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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- h( [( t8 X1 x: o8 u# `3 j+ q 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;, A3 D9 z% ~. M7 | ]- }
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;+ y5 j/ i3 b @. U
5 ^# L V) q* b 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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2 r) [' F# Q6 y3 K3 B& g 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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" x! \. _' e, i 最佳护脑食物:
2 [$ f5 N7 _( R; o, y" q 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。; H* N7 P3 v6 [: f
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
* N0 ~2 {2 q, ? 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。. m- ^2 u6 b2 V R% Y+ x
/ L/ G& |/ N7 N L! x0 K 最佳纠酸食物:
% l( f) }4 k |5 T3 i 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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7 F/ \; \& C, L& E( c x 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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* j8 t6 X0 Y& p2 X; y W 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
. R6 z. k8 N5 Z5 x# P6 M" C 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:5 E# [# p+ K7 K- w+ s# D! l
$ W$ Z, l @1 [5 A/ z4 [ 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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% N! [: @9 a& f: ?$ B# Z1 d 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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# }2 I' i+ v" V/ j& L Y! W N 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。3 w* R; ^! R7 ~. k, r
/ K3 l/ l- o' @) k b3 F$ V3 s 最佳护脑食物:
p+ x! e6 e: p 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
$ l# Y0 a: r% ~& P- X" ~ 最佳食油:$ ]# y3 w" j# K
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。3 A" f, ]6 c& R
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