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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 8 ~3 U+ n+ S8 u' M5 L1 X

5 P/ J9 @& P* H. v7 H# B  P6 W3 C食用油及鸡蛋的保鲜法
, [) |, R7 ~' I1 L) f动物油的保鲜" e) q' g# k/ U8 @4 Q4 u, `0 t
保鲜指数★★★★☆
1 l6 G' K9 d7 P' y! h& o% W1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。: F  c/ B4 n, s5 B% e1 }9 o
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。9 i8 ?2 j' O* |( q" X
植物油的保鲜方法a
4 ^& ]/ k; Y5 l5 |3 K$ J" A; l保鲜指数★★★★★
$ W. g: `- b/ Y* V: e$ c4 n1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。2 d- G, d; _& |2 w' p
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。. }% p7 N1 f: G1 O5 ]- z
方法b
# h( W. V7 [7 }) @6 D8 b3 Z5 E, w保鲜指数★★★★★4 Y; S9 X1 ?0 A6 C) I
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
/ [6 i$ O' J! w  K/ ^6 L2.待油冷却后,注入油壶保存。2 Q' N/ `5 n) o. Y  }
鸡蛋的保鲜
! ]6 n% G, a8 c1 R/ B+ v+ O方法a/ @( r4 I; e5 Z- D) S/ Q7 P5 E5 N
保鲜指数★★☆
' |/ b5 _: l8 D+ Q; i& B1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。# k, v2 O/ ~' C4 d* I" \! n, P* M9 c
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。& V6 }3 D* x: J4 [
方法b
$ W* j/ W! y  l7 z5 B, j  W5 l- p$ Y! g保鲜指数★★
  z" H$ v! p0 h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
- E8 H5 B, F& o) ^8 R' _6 `( k$ f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。0 e8 ^# G9 A9 S1 \+ Q; _0 H
鱼、肉的保鲜法
0 H9 M) I/ b6 T( F; P3 p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
; H' e8 `( @! U% j肉的保鲜
2 k" O* }( r6 O  Z; W8 U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( O/ e$ C4 j, d8 {7 \! v方法a
2 A/ M5 e3 `) L! j/ s保鲜指数★☆
) H9 v+ g1 B0 I. {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: u; m9 S3 o- s9 T6 @9 X5 z/ V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
( I3 S! D2 B# P方法b0 y' u4 f( N, Z3 Z/ M
保鲜指数★★★5 Y/ Y# O/ a' R
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: g9 G! P% T' C) r# o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。3 M" U, X; P" x: [. q
猪肝的保鲜
' k- S5 k5 e* O# T0 B保鲜指数★★☆
) O- O+ L! v5 x( r" t* ^1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
% C2 t# P& J+ B% [' L7 D$ l6 j& v0 l2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
# B1 a6 x' A7 R/ M大米的保鲜法5 q5 ]1 P4 p, K1 ~9 |5 J
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。; z: G, J/ W+ b6 Z8 ?
方法a) w1 E  H( Y4 d7 \
保鲜指数★★★★★; N3 D" v' X! o3 D, {
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
' z0 r5 ?9 d* e  l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。1 k1 I5 w, I- S& S3 A: k
方法b
, }- a- Y& g# G8 t) ^保鲜指数★★★★
. ^0 ^, r; f6 @! m6 D1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
8 `' k' L$ G! ?% n( p+ `2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 [& s8 z$ U$ \, C) E* c方法c  M% Q; x9 E2 h, m- q* ^( u6 |- X" c
保鲜指数★★★★+ ^& B8 C! X7 s" R4 v6 U, k
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
# c, r1 ]$ l* S" B2 b2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。) `' M- O, |9 v% f
蔬菜水果的保鲜法
- l- j+ l( L5 f% @; x. k5 s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 A9 @' K& E# K! A. T  \保鲜袋保鲜
" R, N4 M0 M% d# N+ ^& S保鲜指数★★★★★# }# N: U% w. o
适用于西红柿、茄子、苹果等4 M4 f% U7 S* l" w3 B, l4 \1 c; D$ M
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。/ f- u" C; N+ Q1 t: l4 X
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) V/ I/ H) i/ e* E* V8 E: Q包裹法保鲜
. `/ b* r% g  [$ [% f5 r
保鲜指数★★★
0 d4 c* E# h  @' R: c% t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- J+ Z  |4 U2 K* u3 m1 U1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
# T8 @: J0 y, G  H  B2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。+ i; x) W1 B* n9 a+ `& s
水培法保鲜+ Q1 }; S( f+ b# F
保鲜指数★★★
0 W; V) o& ^& y8 Y3 b. I% f  L  r' ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等$ l8 L3 [* y. M0 N" W0 I
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。$ t$ {+ \6 \- n( k+ z& ?9 c* j
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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