夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 P/ J9 @& P* H. v7 H# B  P6 W3 C食用油及鸡蛋的保鲜法
, [) |, R7 ~' I1 L) f动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 l6 G' K9 d7 P' y! h& o% W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 ^& ]/ k; Y5 l5 |3 K$ J" A; l保鲜指数★★★★★
$ W. g: `- b/ Y* V: e$ c4 n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# h( W. V7 [7 }) @6 D8 b3 Z5 E, w保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ [6 i$ O' J! w  K/ ^6 L2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! ]6 n% G, a8 c1 R/ B+ v+ O方法a
保鲜指数★★☆
' |/ b5 _: l8 D+ Q; i& B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ W* j/ W! y  l7 z5 B, j  W5 l- p$ Y! g保鲜指数★★
  z" H$ v! p0 h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- E8 H5 B, F& o) ^8 R' _6 `( k$ f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 H9 M) I/ b6 T( F; P3 p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; H' e8 `( @! U% j肉的保鲜
2 k" O* }( r6 O  Z; W8 U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( O/ e$ C4 j, d8 {7 \! v方法a
2 A/ M5 e3 `) L! j/ s保鲜指数★☆
) H9 v+ g1 B0 I. {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: u; m9 S3 o- s9 T6 @9 X5 z/ V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( I3 S! D2 B# P方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: g9 G! P% T' C) r# o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' k- S5 k5 e* O# T0 B保鲜指数★★☆
) O- O+ L! v5 x( r" t* ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% C2 t# P& J+ B% [' L7 D$ l6 j& v0 l2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# B1 a6 x' A7 R/ M大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' z0 r5 ?9 d* e  l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, }- a- Y& g# G8 t) ^保鲜指数★★★★
. ^0 ^, r; f6 @! m6 D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 `' k' L$ G! ?% n( p+ `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 [& s8 z$ U$ \, C) E* c方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# c, r1 ]$ l* S" B2 b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- l- j+ l( L5 f% @; x. k5 s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 A9 @' K& E# K! A. T  \保鲜袋保鲜
" R, N4 M0 M% d# N+ ^& S保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) V/ I/ H) i/ e* E* V8 E: Q包裹法保鲜
. `/ b* r% g  [$ [% f5 r保鲜指数★★★
0 d4 c* E# h  @' R: c% t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- J+ Z  |4 U2 K* u3 m1 U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# T8 @: J0 y, G  H  B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 W; V) o& ^& y8 Y3 b. I% f  L  r' ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}