夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' h: S, a' n& o/ f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 L/ y8 @+ z# |$ x4 _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 U) V: y5 [0 N' r! A3 |# h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# M: v: w$ D, w6 ?" g方法b
保鲜指数★★★★★
' H6 o- o/ D+ l, k7 {/ G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ q% n$ b$ S5 A  P鸡蛋的保鲜：
方法a
1 |0 n% G, ~, g保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 R8 J4 ~6 d* V" v5 i" L2 ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ N; V* |$ v3 L5 o7 g方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 ^# r0 e3 x5 T2 d* A" b4 v2 m0 `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 w2 ]7 ~2 M' X! i% V+ x3 C+ o  C方法a
1 B1 ^/ C( U% u保鲜指数★☆
! a& K( {# e7 o0 y. T  M* A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  T7 Q- F" m6 h3 A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 m  K0 a; W# Y& x- L保鲜指数★★★
7 s$ J8 r9 i: J. P! G# w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# u9 q. F# @! a& H: H9 y猪肝的保鲜
* }8 y3 U: m) V保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* u! ~( m5 r2 @  U/ ~! [  K0 m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; s% d0 b) p, A1 L  h3 z+ @# k: [方法a
$ s9 l( W8 o+ d) A. @7 v保鲜指数★★★★★
8 z: h8 X$ e5 [: s( u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. ]! f6 ]& [7 I. b3 U  }  E方法b
! E2 R6 Q2 Q* T% q; }% G保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" t: _( N+ C# s7 O, K+ D  H( s" r. ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
  a3 ]0 a% r# V* l) K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. v$ }( M8 T+ g$ A8 j9 \6 G保鲜袋保鲜
3 F+ ^6 o7 C- i4 h/ T' P- Q/ E7 w保鲜指数★★★★★
, ~2 M' ?7 |) z2 S0 R" y2 ~& O适用于西红柿、茄子、苹果等
# p8 p7 t" _' F$ I% e0 D4 O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 v/ T. O" ?, S- U9 C* |' L" A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: c+ k/ ^& E4 [/ ^- Z# p包裹法保鲜
1 ~3 M: Z- B( Q! Y1 b$ I保鲜指数★★★
+ x& f5 h8 ?: m2 c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 M2 C) W  W2 x3 F2 w# G- i+ ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 M" p0 e% `( O2 F7 F+ e2 H1 e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 B6 ?$ j: s% {% ^4 [, i3 `8 R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}