夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
2 \" {5 ~) P! i4 J动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, h* U1 X+ e( \9 Q4 D( k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: p2 _0 W' v/ Q- l# Q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ e7 [* ?5 Z! V, m- d" G/ @: O保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 m: k1 z5 }/ d& r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
8 ]3 o8 J, Y. x! }. M; y0 m8 t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 s4 J+ e: o; v$ o+ y' ?方法a
. X" G# e6 T* i, H# s: V) U2 D保鲜指数★★☆
* }  d6 }( S* u" Y& }/ x! T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- M$ n2 Q; Q& o4 w- C7 {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  ~% _9 A# _; r  z; w0 P方法b
保鲜指数★★
; I% e! t- S" n) D3 g9 c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 v2 k$ [  i. P+ [" Y4 g- @. G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ z  K7 {$ V/ k+ t0 z6 E, @; a鱼、肉的保鲜法
- f! Q2 k% d! D- ]6 S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' m1 d& B) m) O6 ^/ \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 s$ I: n8 u: {4 J2 V% h6 K; t  h方法a
4 R0 Z8 ]3 S1 L0 ]5 m保鲜指数★☆
# ^6 ^1 J5 r: H9 |6 [8 b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
/ T3 [5 |- }, _* I/ h' z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; V  I; K! ?$ J7 ^& W) R" X9 q3 `) B保鲜指数★★☆
) @# g* u9 ]6 }" Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% P7 r4 U4 D: R# _方法a
" m% V) E# ]" Z% y& V保鲜指数★★★★★
3 v5 t4 B. D' g3 Z6 M6 ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 s* p; }) J# f$ m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 v% ~+ g5 {  f8 ?5 W+ W方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 C4 D3 B7 r5 O2 |5 [9 S& Q$ X; E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, ]5 N7 r3 k7 C4 @$ `  x方法c
保鲜指数★★★★
' Y$ m5 s0 k7 w3 W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 C5 u2 J6 v. T  O' x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& j$ Q6 {% Y- n5 s蔬菜水果的保鲜法
' T, h) ^' ~" |% y- d; J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 \3 Z' ]7 b7 }) O7 v保鲜袋保鲜
/ L  Z4 G, Q/ J. K- |  D% m保鲜指数★★★★★
+ j  i/ ]: Y4 n9 u, _! [" [1 }适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& G/ y; o! i. a; y保鲜指数★★★
+ H0 ?4 K  d7 L& {+ B+ A' X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 f! P2 v+ m. h# F4 h( j/ [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 V5 W, B8 [0 K( Y0 d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ H' C% R# o* b" X9 G  l: |3 p. j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}