夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  R, P9 c( S! S( f5 D- F4 V4 u9 M
5 q7 O% v# O+ ]7 ^8 E' O' F食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# F1 _7 P) y, b7 `" b2 j植物油的保鲜方法a
# H. G9 n: R) f7 q0 q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
" |4 T) v+ X4 Q保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- R& s$ T: O5 G2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 ]7 h  L; a  C1 n6 ]* [: @方法b
/ p: u1 z; d) @3 n9 \  A2 p0 P保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 q) h6 q+ T& p3 j, P鱼、肉的保鲜法
% O0 ~* D/ b  Q5 V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 ?1 m0 Q4 p0 @/ m肉的保鲜
  K# Z- B' X) K% K0 L2 k0 P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# _" o7 z% v9 N0 E  f9 k, F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, {& ~9 m. [* ?) \方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 t" ^' \0 z6 w/ Y0 z7 k/ D猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 W( ?6 Z7 W+ S. f* e! c3 b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  U& b# J! Z5 R5 p- J0 D大米的保鲜法
& \( `  n0 r2 U: [- q9 F: Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 z1 |$ M$ d& x+ k# I1 f方法a
5 ^. ?$ u7 E% W( t" Z. u保鲜指数★★★★★
5 y+ a3 g1 R% G1 P  Z# S! J4 L, i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  n% t) `1 G% b, w0 P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 i2 j, C0 w0 i- m1 }% i方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ a; q7 F* X9 K. A" v( g, N保鲜指数★★★★
2 m- a8 y- ]' i- M4 D0 C0 E3 c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& D: D* ^% Y1 Y" p2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! \* W( \! m  O6 s. b2 D3 |& _蔬菜水果的保鲜法
1 ~! k7 M! M: `! z3 g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( o* b% x9 P& ]保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) ?- t& x9 S" q" x  Y% i6 z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ _7 }( A, c# v9 u保鲜指数★★★
; Z* H1 b* ?0 v, F  A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, t9 s) Z3 T% l5 f4 R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
, Q. g  H( P3 u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}