夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. a2 X. Z; ^8 d5 k( E保鲜指数★★★★☆
* j: L7 P, F% K5 X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  [, M+ d1 @3 \4 X) P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 S% a6 w: x8 I* C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- o0 r! A1 V$ l: {, z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 X5 ]# ]+ _& l方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# K* A: J- P. Z- z4 ^; R  {8 s2.待油冷却后，注入油壶保存。
' \8 `/ N0 s& _, g8 \鸡蛋的保鲜：
6 l/ @: H% x' i; G: f方法a
6 T, ~( B, H) a6 ^2 w' ?" {) ?3 Y( e保鲜指数★★☆
, l2 g, v9 A3 N0 {# W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' ]5 G* Y- V# y& f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 R  J% J  t+ p" ^( L方法b
保鲜指数★★
0 _5 Y  {- e$ P2 W. w4 w2 ], w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 ~1 ^- ~9 k2 ?7 v2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, t1 M  d$ \/ t鱼、肉的保鲜法
# i( I/ [2 P; ^# h8 n; N5 @: _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
' t( E& H+ z# G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
) C5 A9 b) X' x' u; x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 I7 k+ V0 |/ H" i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 r6 K; |2 E. k, R& B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 ~8 \8 |3 g& Y# I) |& I大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
( W& W3 }% Y) ^8 X, E- t1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ d3 D9 V  z& O* }: ]; Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 f' x2 T- _! O) u% O9 `方法b
( G: ~& ~! {: i% Z/ G$ g9 V保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
( E: ?$ b7 f; Z/ U; }0 U! I  m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 x: ~/ f# f3 i* N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' a1 r0 e' |% ?( G* A, k( |" k保鲜袋保鲜
5 M9 ?) x; y/ m2 N保鲜指数★★★★★
, w& k2 @, {+ b! `, b, ^适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( ]8 b2 ^1 F' D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 J# p( ?& V8 \3 V+ L- w8 r保鲜指数★★★
$ c5 Z' {# s0 t0 v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' p9 q  o+ {: D& p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* ~8 S' X3 M$ M) v$ k0 X. v水培法保鲜
' [- ?! L; U, L( _$ u! j+ Z' `5 z保鲜指数★★★
4 k: k6 ?: g" A$ D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, t/ U0 Z  _- S+ J; n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}