夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) h8 n( I( J' b: A" X食用油及鸡蛋的保鲜法
/ ^5 j- {& H( L# P+ X) l+ _- g动物油的保鲜
+ A* E: d9 E9 C% S% e: K7 F9 s; b保鲜指数★★★★☆
( n5 b4 ~* n% m* F' ?) E/ A1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" O5 t1 v5 o( d# K+ G: e植物油的保鲜方法a
$ z8 S! A- j+ X* h: t/ m; T- J0 g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( ^& f; U3 \# I. x方法b
& [7 D& b* P! g' S- |保鲜指数★★★★★
2 U$ E9 A: F7 R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' X- u  g% _0 ?0 y. H1 L7 U( S2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 H" Z+ C' u5 k3 c7 e$ r方法a
: B; M9 G8 r, H3 n保鲜指数★★☆
  S/ h- ~* {/ b  R  h+ H1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 A0 ?% o6 ^1 @% P' J方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 n' c$ i7 r. g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 C+ B. n2 h& E: ^5 P鱼、肉的保鲜法
& K/ ~8 h+ v; Q: Q% X+ a: j% @+ S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* j( m5 H% V  f9 L+ W肉的保鲜
6 E5 h  I2 ^+ s6 l2 t. x% z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 Z2 u8 e) P% ~; ~4 s; C方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& W* K2 U% q1 {% c保鲜指数★★★
1 z- z# S& S5 y% w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ q; r1 U; i0 @5 b/ s7 T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) k5 z1 B. D& C/ a- N) X5 m猪肝的保鲜
) \- d8 P8 w. Z/ d+ r保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( \) r0 |( T$ G: g9 E* m2 n4 U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 e& Y$ N+ x2 C$ {' d; i9 Z保鲜指数★★★★★
! _3 I* Z6 v  W. W  H' N' @0 n5 J6 b7 P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 V5 g0 \3 U# J- L1 [* K3 G4 t方法b
保鲜指数★★★★
% Z8 s; q: Y2 [* i* [. v2 F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ G- x7 A+ l" L) }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% @$ H8 m- x' y) D  \/ s方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 i. ~2 y* ^1 x% W7 z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 O) L  {8 @# g1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& {, [( o* K, K. D  z8 C8 K2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 E8 A) X4 Y, F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: W3 Q- B( B7 ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 Q. B1 C/ i2 V; E, Y3 L& ]) F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}