夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
0 f- Q' y8 e- l1 c; D9 W/ b7 i动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 i& c; U( L& Z9 D) q植物油的保鲜方法a
$ P+ W5 G0 L. P% k; h保鲜指数★★★★★
+ W/ n& R% {' e) w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( q1 J; p  N8 Y. w# W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- G$ o- t' E, @% T8 M3 f方法b
' U" P# @$ X# X, U8 ]保鲜指数★★★★★
5 |. h8 ^% x1 R' Y! E2 E' {" ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 Z/ r8 D" l0 N" W鸡蛋的保鲜：
方法a
: Y$ n0 Z/ h) j: I  D1 k; g0 h9 T5 X保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' t; ?8 b8 [7 ~, v1 F! `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ U) F1 A6 w5 K  s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: N) b- S, J2 E# a6 v* w鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 p. U) z3 A# ]* n肉的保鲜
/ D  p& [2 C: I! h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* _  l: V$ l7 I) Z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ u) V3 j5 q* v. i! ]* w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 ~3 k* g" C+ P$ c- ]' p7 c方法b
保鲜指数★★★
1 A: p+ C/ A/ o* S7 u9 p1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: \; _4 j+ k- @  t( Q' y" c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- v' u$ U9 _6 f# W+ z0 g# Y, _) S$ r保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ l6 C$ b, k+ w8 T' p1 a4 [( D/ D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ W: B# r# k! b! [' F$ }方法a
5 f5 J$ g* \' x& O& X/ A保鲜指数★★★★★
7 w5 `# k/ m+ x; O. [9 `+ c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ Q/ I$ p! C# H$ ~( T# i1 j方法b
0 e1 l6 i# X; b保鲜指数★★★★
- n& ^. w3 t0 W+ A+ a' R8 S: E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 }+ D) G; U7 R0 N) ], M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: X0 X; G( b" T/ v- Y$ e/ d6 Z方法c
$ a' D, i. s, Z2 W" A保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) ~$ I- Z# |' X; o5 Z% D! ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: Q) k- R/ d6 W9 R6 v5 l" I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- V, F) u6 m" |+ c, \+ w适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 o/ i, F; c* T! L包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, Q- w  m+ z) C% I4 D% m3 y. K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* q% {/ b4 T8 d" @  i4 j# F4 X( s保鲜指数★★★
# D9 p: T" p/ ~4 K* p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ W( l: x; w* r7 a3 y7 V& Q& i. A3 T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}