夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 s' B: V2 \9 b4 O* Y食用油及鸡蛋的保鲜法
- P  w3 W8 F6 c+ y( d1 B) s动物油的保鲜
, K1 {7 K5 ~8 G7 W" `保鲜指数★★★★☆
6 e. v- Q  O4 b0 N2 k3 _9 b0 I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 ~7 O- Z7 Z/ _- ~. p) p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 i0 A' u" B4 Z2 J1 F+ Q保鲜指数★★★★★
. w" _0 D5 O* m* p. a( Q2 V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ s6 ~8 b7 Y5 ~% ~- D2 I" M2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 n6 k7 c9 B4 H$ ]1 D+ q; |% J  ^$ q1 Y鸡蛋的保鲜：
方法a
7 R$ H6 D$ c' R保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- u" ]! q4 B% k保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 J3 [3 ^0 k8 a7 ~肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 X* ^2 q4 p$ P+ m# \方法a
# V) C) w- n- J保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 @4 i/ b. }; e2 q! U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
4 e$ ^% H8 C, z6 V7 B# s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- j1 a; x7 {* A! _$ Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ u2 c' f. [' J. b5 l, E6 S猪肝的保鲜
7 L- {( @! {" e5 V$ q" C* @保鲜指数★★☆
) @( P9 B7 D& g8 @3 \5 S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. P) K0 k9 }. S) j; t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 D7 w3 k' N# `7 v9 Q' c) T大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ E4 p. Q1 `- ?9 |' U方法b
" a$ O$ I+ w& ^& K+ r; F8 Q; ^保鲜指数★★★★
9 x0 Q3 \* d" b; P, W/ m7 S+ W" c' h! B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 }, \. C, |6 F9 y7 @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- d8 \7 c. g6 k& b; B2 V2 |; J* |: y! A" p方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# _7 a* k; G/ p. u4 ?# x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' _2 t3 W8 E2 u, _1 P3 r) _蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  N& R, T# Q+ L; b! |保鲜袋保鲜
; k& ?: ~- z& ?- j9 x, H  g保鲜指数★★★★★
7 C4 `/ B4 |* a% J4 j适用于西红柿、茄子、苹果等
) B5 `5 S' i0 b/ J4 V" c& t3 {, {1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' D4 W) X8 S% v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% w. w4 t$ G1 ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- `8 |- z" @* F) I  Y5 e: F- t# d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ e, t9 q8 Z( H6 H+ y  n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 T0 t+ \. ~4 Y2 K8 @7 ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 N, w# p) ]  o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}