夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
8 O& i7 o6 a; K; X. r$ ^动物油的保鲜
) d1 M7 t( v& w) B  L* Y* D保鲜指数★★★★☆
" M2 X1 J: o' s# l; G' Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ Z* J6 }+ D1 U# @2 d1 }6 J1 E, C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# a4 [) V" Y# x) ~! A. B1 B, {2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 q/ N5 n4 r, y0 F3 i% i6 h5 X! S+ F方法a
9 {0 D/ m6 W/ w0 _  p; L( [: \保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 R( s0 N% |- v, h! z方法b
保鲜指数★★
6 e0 d5 e5 l6 g- b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 X. z* s8 u% o2 `7 ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: m8 P, C' ^* Y# k8 Y3 Z鱼、肉的保鲜法
, f1 g9 B2 d- x! k1 O; C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: L5 ]" @4 f5 `' w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: O' g! D4 F  z: Y0 U& }- S保鲜指数★☆
( U5 M3 W6 n! P7 d2 s% q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ @+ [9 e/ c8 u0 X$ |0 A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) i& |! X$ G$ u3 J8 s, H7 O. w保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& }4 k* V6 c3 d) z6 Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: \! r5 L3 k* p猪肝的保鲜
: w. C5 ^: J9 J保鲜指数★★☆
+ C/ M5 x7 w7 X6 J7 W* b) m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. c1 @6 i. S9 {: n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' Z. S% d3 u5 N& k8 I: N/ u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
' m, a5 P- u$ X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, e- b! y0 [. q" f5 J. U' q/ Q2 S2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) O2 H! b/ a! F" G9 k保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 W/ T% {* g1 A7 X1 s1 T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, l/ ]& `0 A# s- t. l  F1 z4 a包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# _% ]) u5 p7 e: E* x9 F) c8 g1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; ~" f/ A- T# z4 s4 a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 t/ f( ~1 a( t8 S+ v4 j4 i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- d5 e- A1 Q4 `  Z" X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}