夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
2 c& ?: m( A3 {+ I动物油的保鲜
6 h/ d+ c* Y& a保鲜指数★★★★☆
0 f) ~7 }: i( [( R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 ^+ L) r6 B1 J- R/ E+ p) k6 D% ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. l) g( G. k1 F$ M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 z% p. l5 y7 J$ v& r! e3 K5 d7 _方法b
: O& K( M5 `* K7 u6 m8 @4 @( l保鲜指数★★★★★
- c* z/ r8 @# Y* z) Z, E1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" o4 m1 d/ v$ [. N5 R1 `- o; i$ ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
, v$ _# U! i+ [& Q/ e鸡蛋的保鲜：
# P0 ]! F% o: k! \* r1 _方法a
保鲜指数★★☆
, \5 I% [; u; ^3 `$ t$ Q# E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 n/ Q0 t  d" F) l+ G! Q! [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: J% n9 O# G" `2 Y/ t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ _/ `. M( y9 y; G; W5 l肉的保鲜
2 ]% C  {& O" p1 Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ B5 N+ a  a- j& Y: t: V' y/ ~" ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
/ X# \0 L+ r; I- u/ Z* {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: y# C- S+ }- \7 z- }" H6 J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" m$ I6 z+ ?- [5 ^4 n: k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( @) A5 I; Y- p( ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: z0 }4 ]2 i" g" d+ H; ?* |方法b
保鲜指数★★★★
+ Y  ]5 p0 O1 f9 G! |: c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ L8 D/ F& n& z! l6 `% v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
8 p9 J) ?* m8 E, j/ \: w: u  z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* Z: h$ U1 b  i( H% @% G5 q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! Z! S* r5 r0 a7 y* Q包裹法保鲜
) z6 d( i7 o( Z( a; B保鲜指数★★★
8 O  g. k& S' h; ]. W. D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' v. \3 G; d' T4 `. Q0 O) u. w水培法保鲜
  E! H: j0 I- Y, A* N! e保鲜指数★★★
/ a, p4 t# ~% K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# R+ T# N3 S; R( W, C6 K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 D4 D7 j, n4 |4 n2 ?3 `; k. Q0 a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}