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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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! u' h$ [( S2 P3 L% Y. _) o2 F. C推荐7款女性经典药膳
7 n- D- A$ l4 R. Y 1、玫瑰猪蹄 3 B b" g# t% s6 t# l% ^/ Z5 ^* P
功效:理气通经,活血化瘀。) k2 W# V. e; ?& U% O7 J" O
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
: S8 |% B2 D: f& s4 b* G 2、归地烧羊肉
5 w" t, N, w" J8 ]" I- q9 C) a 功效:益气补血,和血。
1 f6 m, Z, a" J: p2 \" i' X! p 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。4 G, {6 s$ r3 c* l
3、阿胶糯米粥 ( l) O! a: b, E7 N8 h% E
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
: m! ^8 U7 r# Z; d$ a$ W 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
2 P5 ?! @" U2 X8 U- n6 i1 L; Z 4、四物木耳汤
% I' H3 e) K- ~7 w" S8 V1 L 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
5 r9 |) f+ a# d- R7 k" _ 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。, F/ N1 R- O5 b; ? h7 `
5、二黄鸡块
* Q! f' b# x: J4 l$ z 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。+ u; q0 F7 R9 z* j/ w2 {
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
* P9 `3 Q0 O1 x- n7 H$ H 6、当归乌骨鸡
9 B2 s. _4 E7 T1 D 功效:滋补肝肾,养血调经。& r" b9 Z% g7 l; _" b
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。 j5 T) s0 [9 `) R s8 v
7、阿胶白肉汤
7 ~1 o' b3 e, ?1 H* u" N( o. i 功效:补血活血,滋阴润肺。
* V/ D6 ^ X9 z0 a7 R6 y r7 \ 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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