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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球
- a# y/ y2 B3 j! ?+ E: D3 w西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别! 1 Z* R8 E( e5 D" S! t3 _' ^
真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈+ W% e( M( N- ~4 W2 @5 m" M; Y2 F  s
happysongsong 发表于 2009-7-30 13:33

/ @0 m0 A  N: S6 L' y不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑
! ?3 U: ?+ {1 l
) v% d: u* Z4 U7 Y5 Z( y: r( ]8 K& I估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
2 L0 ~1 l" `: ?) ]/ }* E5 V) o7 h今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.
5 |" c- k1 }, b4 J- |" l  N* n如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了; R' _, }+ l$ }& R4 i5 }9 v
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参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
: h6 H8 G1 w* a- l4 F! F) ~/ j遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]- [& e' {) n( y: V7 d
"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?
' W! Q1 A1 F: X0 X( O2 tplum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [
! e4 [2 g& U9 g% E  w. q0 |7 T, N
6 ], Q6 ]( w; v9 C, a( `. t- ]) g* ^1 H8 l$ d$ @- w) M4 v
牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
5 b) [* ~2 L+ z7 q2 C: Q剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.+ ^4 ^& D; S% G! @, R
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...
2 x' W7 t. I  n$ G! Zhappysongsong 发表于 2009-7-30 21:56

% p( l# b* E5 b; F# f  B
( v  B& i  H6 h8 P8 g6 M1 h亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
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 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  
$ I8 c- S; r! t$ |/ W1 u; u那主要是因为你以为他在说你圆……
0 e9 f/ I% n  F6 Jvichida 发表于 2009-7-30 13:31
$ O* p- g5 c6 E* P' t- @
呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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