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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球 , I9 ^$ C2 \2 D, @9 s* ]5 @
西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别! 9 A; u& x: {! t: M) y
真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈
3 b, ~. d3 |4 k8 D0 z5 [0 F/ M  Ghappysongsong 发表于 2009-7-30 13:33
2 }! {8 w8 W' G" @4 B5 v
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑
) p7 k. d; _6 g# d' u. C+ U* j% r7 c: h0 ]. h+ N
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.# d' q+ L7 G# b: P9 M# \
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.- K- H; r9 q: v
如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了- t) y4 g$ t! I. k0 C4 Q

9 L" ?! Y, w  \" p" [+ t; P+ ]7 Z" Y8 S; \0 ?( p; }8 Z+ Q9 f% X) n* i1 E

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
% z0 }2 t- C$ P2 t遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]
* h, A% K& S% \4 \"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?- Q4 g# V/ R6 E4 d) I6 P: ?
plum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [
& Z" f0 c% s7 L5 C
9 _( P. `* X6 y% v6 B
1 ]" |: C9 n' B, G6 S牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
$ |; `& Q% |# b& J' G, {( D8 b剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
; K: [4 Z5 j) `9 B1 e# C& m今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...
* Y5 n1 H2 {! U+ Y. D& c# l/ xhappysongsong 发表于 2009-7-30 21:56
5 i4 y/ }# h. z2 w6 b! P! `

6 ]5 P! G& G5 |9 f# D亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
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 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  5 Z4 v2 U1 |$ @
那主要是因为你以为他在说你圆……
, J* @) N8 d" s) W+ W1 V! [- Evichida 发表于 2009-7-30 13:31

* l+ Q8 _1 s9 z  X( ]( L4 u# n; X! v呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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