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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 7 _) T2 p% \- h$ ?' L( n

" A. T+ ~7 O+ c9 F9 y5 m4 c5 N敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!2 k3 V1 v7 E1 l! P2 u

0 p0 x9 H, }+ T! L. U                                  美食电梯:7 o' v5 O" ?9 W

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  C# n9 L" U" y  l# x3 B) L    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi: p5 o- n! {( P
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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% r$ w5 t6 c* I  E' R" `5 k3.  海天黄鱼 —— xxiuzi, r! L; _, B2 I$ I% i- T
5 x7 U! m& t! Z; E
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi  X) o  s# k# q+ T% U! F, a
) r) s3 c5 M% P. D
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

6 E0 {7 N8 E. k5 n& h0 p: ?) ^5 _" S3 \) @/ \$ a
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi" f# t% s( J9 X& T+ R* J

6 b  z: d' Z, U9 p7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi. e0 Q2 Y, @7 B+ `

% @8 D8 y: [2 W, p9 V8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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7 J  X% k& M- a# W4 t# v% j
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
& L( A: n9 N3 K% b9 T3 c2 ?
2 I: z# ]  t8 X  b10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong0 m. [7 {3 E2 }3 F9 ~3 O

1 e; `6 I5 a3 U/ e2 ~  }2 s" z5 E11. 文蛤蒸蛋—— 网球- T6 y! y8 i& e' ?* {1 X/ M4 a

( ^3 c! D& W: z1 Q0 C5 _12. 苦瓜酿 —— 网球$ ?5 i' L( V+ A) I! @9 ]
# \; M) P8 i4 C. c
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球1 O% _& I  q4 o4 m: X5 g$ k0 H
, E. U# y. n- N+ i  P
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong  k" f. A$ |. T) _
% j9 I! O$ ~: b. g0 O
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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: N6 y! m8 T& X4 S
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413' N7 O# W* P/ [6 s0 k- j2 y/ H7 `

3 \1 y+ V$ O2 R. m, D# F" S  |17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
% ^  x! i8 \0 L3 n  A/ b

5 M& D3 O9 s8 x8 H# Q: l18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影    R5 l, P- W/ Y

* Y7 E5 Z; L$ f0 Q* k19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
1 O( w; d6 n) f; N1 ^1 |8 {: D9 G+ W& R. Y: ~& |, q% m
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
7 ?' Y* Y# F) ?. X0 w% e: t/ d+ u2 _0 Q% A' M
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

. k9 n4 i  x0 U
- t: t' b% d; J( b! |22. 酸辣汤——咪咪龙
3 D, B$ `5 V( n% P7 @" i5 W
$ c. r( N4 [/ ?4 T23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
0 Y  G5 Q' d( m+ l

& ?$ {2 w* W) s, t24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
3 `1 D: m. {5 L5 ]) |
- j$ m3 `- E* @7 `5 q0 X: X+ S25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK: c, z: o3 H. w

: E+ o- @# K) M$ T26. 改良版玉带千张——happysongsong# W* Z. ]) }2 s1 u7 W: o. ~7 g8 z

+ _, N( X) l  D* o# |+ ]27. 清炖猪脚汤——happysongsong' D- e8 O* ~! ]1 v

, h) u0 I/ p- G: W28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK) B( r5 F4 L  p" M+ l

8 p5 `% ~. Q, I29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡0 W) e+ O; a5 K. Z9 G

* B+ K* P' Z1 g30. 四色田鸡——ILOVUTIK
. t' x. p- f5 d6 g! W. `% }
  @' U) |( i' d31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
8 i8 p* a0 h: q+ s' L% `  b
3 V4 _% Z- M2 p1 q" L5 K32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
, O, H9 J6 C  V7 U% k; w2 c$ o" p, ^: e- y; R3 q$ b$ L
33. 香炸芋丝裹肉末——网球$ @5 U+ U8 U: n/ w" L
! J# K7 }! f+ x3 V, k6 V
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
/ L! P/ x, @; L+ Z* U# ~7 f7 B' W1 b; ~' X: b* D8 L" X
35. 菠萝焖鱼腩——网球
7 R+ Y2 B& w6 |5 i" Y. R
- Q: ], c, r/ Y2 I36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球. l' y) V2 w$ s! e/ U; r( p0 e

. ~+ {/ S5 _' z1 v- `  t; A) Z- b37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球5 L- \, F4 U7 C

" @. {6 ~- S$ f38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球2 p, i7 A! U0 F' Q) A3 [4 \) l
0 t& s' o2 E# t: r  Q
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
( A2 H% d" g( ^; `/ P2 C4 `  G( h1 N* v# z! Q" e
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
" }- l) L+ Z# d( {
# b0 P; N3 i6 r, W* W) t2 e- Y  |41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong/ b/ ^- p) t# a1 H

% I4 `8 C2 ^: u42. 茶叶蛋——Happysongsong+ \; o! k/ e, w7 O' t7 {8 b* ^; ~
) t' l3 G" D. X+ t
43. 佛手京白——网球
! s& k3 ^' j3 p) v4 x2 _9 ?1 D3 t! M9 b% W
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
  X' T2 @4 g" [6 k) S: ]; @4 D% V# T- C, N( s5 l, y
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球) }4 Z5 m; o" ]. e$ @6 C
' v6 O2 p8 C6 ^5 _# b
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球) N6 ^* b4 l; f6 k" v4 t/ p

& r% `% p7 l0 ]0 C& r0 [$ ?: a47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
5 Q, X9 e! f  [4 y2 ?7 y
' G- U: M: Q& j2 w( y48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球( m; o  y8 C# \$ L( C

* @6 K7 n, Y/ C, Z5 r6 I; U49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
* D0 u0 n9 r3 C4 u! c

' t% w3 M9 [- }& I; B50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504139 H& M2 F  J6 ^; u+ `6 F1 c' ^* F! b
) G% {/ G7 `# M! T# N0 U% ?
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球8 r! h3 S$ W6 p
6 S( K( i9 h5 [9 p
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球4 y5 K. z8 g0 Q2 V- T; J
* [/ e# p! i( D' _3 G8 R+ Y
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
3 h+ F$ }: r  I8 N* N  Y* z9 ^6 v) e' }6 j% s- N
54. 干煸豆角——Happysongsong$ Z* {% y# W  C
/ s6 W7 i% A* }
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong/ W( _% r$ z6 Y/ k+ B) f
8 X6 C1 m& A5 K5 j: x9 v. |( Q
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球, D# k# L/ h( Z. W
4 F# x- R  S" {$ @4 n  C% X# I& l( F
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
# h+ w8 G) K# Z% N4 j& R) `8 u% A
$ n1 [: X0 \8 |58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
) ?' x! o8 u% o5 ]6 ~" T/ w2 X1 Y. ^/ K
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong. r: `% ]% W( s) Y
  r8 ?: y! F. _& P7 c7 E! C4 k
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
: P+ U1 ~0 F+ z6 ]1 C% |2 Q: f7 W# G* H+ ~$ O
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
" Y& ~) c0 b+ M$ _) h( y3 U( Y
) Z/ n7 f3 N& P. o5 E( m62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl$ r7 q1 }) N* I" F7 s

9 [: H+ z9 F. D4 Z/ w8 L# l63. 酱鸭——Jane_xyp* b9 E0 b! `; E" L6 H! x

8 ?& s/ Q+ w6 ~, a5 g' Q; F64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
6 J2 T: o; F6 ?. |' H7 c
  B! C, ]' G# @% J* n7 O65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
" j1 z( k' P1 d* w  v+ m: ^
, W( ]" [) S* }# n! a66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK. N7 n. L, [5 v& c5 R; L

$ E2 i* y" N$ B2 h  T67. 糖醋排骨——xxiuzi
5 B8 i/ A7 x! ^! w: C* Y. U5 M% o0 Z6 n; [3 s- L5 C
68. 凉拌椰菜——网球
# z) d- K5 t6 T. ]" p* }
* S  w/ ?( o7 z; H/ c5 ]  i69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
" N+ S( z2 p5 O4 c+ _+ X# T! y  }2 _8 r" e6 D
70. 五彩鸡丁——lily_zl' p8 @# C$ u, ?+ B& D, U

8 j) M! I3 [. x- s, H) f# b71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
) V+ i- B4 e, W# d8 n' W- W5 Q4 K+ @1 A$ r4 W) U% R$ L) v: _
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球& Z) z$ H2 g7 f! E5 f0 @( k% b2 Q
1 X# S; s7 i' Q% |
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
2 e  |  @& u. w( E' Y" Z8 E. }5 X, i: b9 ?- \( U' ^
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
* O4 }- }5 e( b4 m% y6 T' e$ T( L/ L. W: @
75. 川式回锅肉——lily_zl
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; W: F. ~. f" Y3 j. L# Z) e76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl5 @" J" x" m/ Y9 b& B

/ T8 m  J; r8 I7 |: i* @77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球; `- V2 I: \" G8 s
5 w4 k: r6 ~0 h/ l  A- P
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
0 H% f  M- T0 h% ]- \( M" a
& M6 w" a- {7 C& f, b5 v80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
( W- M! ]8 C- @' B- s' j+ r, X% g' X0 A1 C
81. 糯米藕——遁世的野草8 n( F( z8 l9 x4 K: R

3 f" ?0 ]/ N! L. }9 R82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球1 Y5 t. e& Q+ |" E3 m1 \2 P) j# _

( g' L4 ~: _/ w$ V# F83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
# c% @3 I# O; w  Y" Z. @& r: {
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
& r# f! D6 k- N2 J! b& j/ Y. f; G+ G) p% ]) [+ c
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
& C  B$ Q4 }$ Y0 v! E: `. R% D5 x2 h" |; R7 W
86. 芙蓉乱——vichida9 H4 \. d5 c8 b! s! [
' `) _+ `7 n, p! {  o* _# @
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
) U$ i9 u" v& s7 h! @
5 H& i  M( B- K# y88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球' {2 `& V! P7 A: V" [2 [; [7 O8 t
9 I5 K- M) B  j5 i" T- d0 K
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球6 `& W# e1 a% M7 P: a1 u& `
, d* H3 s/ y" j6 Z
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
$ M% E$ d0 k" h/ J. a5 K
( a3 ^$ W8 Y% f1 ~: P* z: D91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl* _! M1 V! w5 E! F& m/ p# i. c+ Q
- q6 t7 y  I4 l! e$ U, n
92.芙蓉醉——xxiuzi" s% C2 `' k" K0 [% P
, n, ^- j" Z: o* C/ I: K
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球4 _% Q, Y5 d* d* r  @. i& ?
0 |- k, j1 u9 W' E- I# B! E
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK) p6 l+ \3 t" z8 X3 d$ F

: e0 P+ a6 `5 k95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl. f  p+ R1 S8 f6 \0 d& c

  ]2 U9 w' X) {; ?2 l: w# p( C96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
! L$ C4 A# n8 D+ [( m! S' u  d; B1 G0 K4 C1 l, o* l8 Q' D
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
( c0 z" n8 n# r& m. P% W' ~3 k5 }1 C' [) T- Z
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球- T+ R* Y: J+ x5 H7 v7 J
2 \  }& p, T6 F! O4 W  q* [
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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5 I% y* v/ z: R* j9 n  c( ^100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球. M8 a1 u( `+ y, T1 x
: m5 J+ P) F# l. A% e" `. w& |
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

9 D2 `; z' {; }2 Q
4 U" k4 I1 v' y3 n9 n9 f5 u5 Q102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi6 c8 s* e0 `- \9 `+ l, h3 H1 k1 l

: u+ l9 J4 N8 E103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球2 ?. q  \4 K: V$ \8 @: F

! y1 B( p2 }0 B8 s104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
# W7 O5 v5 S: R, G* l
  t, ^  Y4 P! a  k! ~105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
9 `$ h. m+ _8 |) f3 g
+ R* Q& w1 P1 s! H* M9 Q1 F, p106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
% E. w( w2 u% S+ H# V4 G% J; U5 c  @- u; h4 l
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球+ L) g1 V% [, v
4 ^& Z" A1 H; M4 B
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球! a8 u! R3 d& u( q: ^  _, u, V
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球3 n3 K2 U. k4 U& U7 a
3 s8 n6 {1 ^& Y: l& W3 h
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl# _% U) s1 X+ ?8 b7 }

8 B7 A, `6 \( @$ S111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球9 s( f" y* ?. f# X  @9 S
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球  d5 T+ {6 E& W; H( t
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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9 L+ O" s  O7 f9 ^6 E+ e114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球/ P) d! a- P; x) \; \- `: N3 p/ v6 P
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi9 y: A) b8 h' W4 a0 U
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球* j+ f/ N1 f. }0 R

0 X& j) p/ [' x8 C+ Z- [117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl2 w6 V: s( Q) d' _6 `

8 [+ P( \9 |% C* s6 n7 t118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi$ G* B2 @1 g3 T' g9 J

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球' u3 I* q  P" D5 v

) z/ i6 m# p  @121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl. F' p( t" X3 q% ~0 x" z6 h
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球8 Y' Q5 v" o. k( {& D
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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1 R* V0 M/ C/ A' g$ y# t# R: U

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 / K& C8 b/ U6 b4 X$ O. x0 `

/ P4 t+ u* y+ {8 Z" M# z0 j/ W, d3 f天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:' q/ a, ^9 y9 Q. n

; _% ]' Z1 M$ n: u! ~# _( D. r1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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% s. y4 Z3 Q' @( R: }, m7 x" C  H6 B' e4 w4 m6 b$ H0 U

9 B: [8 C* c) y2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。4 [2 m; L3 _- `: U* i0 u# |
& I! i6 M9 b! H  X% o! U. t( z2 Q
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
2 a, m+ p0 }! u, B0 X# O1 Q% E+ o# }+ Z1 g; X9 H0 C7 N
8 s& V1 ]$ I- s, B
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
$ M# g) b7 h/ v3 E3 S$ _6 O9 R8 s+ f: q& v$ t! O; J1 h% t' r
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)( R* v4 I( e1 b' W

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* ]9 x( D, J2 ^# x+ `7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......2 G" I2 R: o  j' V& k5 b
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9 c2 o1 q# e# U% l" X) [. k  b8 M8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......' a" Q, X8 k& v
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)0 o9 H; J) T/ s! T4 E, G0 p

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% E) ?8 P: ]1 z7 |9 M11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。0 R' ?! ?1 I  ]  c5 V; M: |! f0 q

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
$ {+ i/ O7 G+ N( c* s     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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2 e$ H; s/ P! [: s6 O6 q4 F16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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7 S% g! c; _; E/ t* h8 E, L7 Z17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
/ ^+ w+ Z/ V5 j% p2 f/ R. B( ^正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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