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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
  U( o7 X' A+ \  ^8 e3 k
' h5 b) R2 h" y+ n+ o( p* T敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:& g6 e2 R  K5 j! x

) ^0 F5 h: f5 W; h# T( @
3 |8 L7 }3 ~9 b$ f* x$ s$ u+ O' _1 H+ K# g' N$ `8 F
& M& u  x4 h; Y. L" Q! H$ P" k

' o1 k: G( ]/ x% l6 {! g    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)7 |+ S! y7 |) v* |: }) c& b* {
8 y4 p4 M9 A2 k9 n5 A

  ^: q* _/ P; \: T: u% @# U1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi# r( Z) o9 y1 O4 a

. b4 X5 W: v* f; [! x3 P+ a2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影+ t; x4 F* s, I8 m7 @9 M% \; \

& ?3 e! ?4 ~( j% T# q/ y. I" L  ~3.  海天黄鱼 —— xxiuzi0 l. A: u! k* [; @" M. D
/ s% i8 z* j; Z6 N
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi' J8 B* D( h: f0 n6 I
& V+ L( W) s) ?( ]
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
, Q- {0 E  D) q$ T5 S! ^! D
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi2 K) l2 Y5 ], H/ W

9 {0 @3 u, W- o' V1 e1 g$ H7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi6 w( L4 j. P3 v& g0 y' [+ [1 i! T* A

( o" G5 @  `9 V3 b3 W$ N8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK; l, Q% ?* L% |

1 s; i9 r* \3 t$ I  M/ u9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
4 u. q& {+ Q% Y; D: X) \' u& F) e, V! M# N3 v, O4 m( E
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
- q+ l: |  r$ Z' k5 b9 i
) L8 e7 l) N+ P( e11. 文蛤蒸蛋—— 网球; n3 R$ n  {2 j8 f- \' B& U% p

3 v* C9 u* m' l4 Y" s12. 苦瓜酿 —— 网球! g* D& W, g4 j) O

* D8 |. h: @0 [* n13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
) r& w8 p* A3 \9 S
9 y. U& c9 n3 C; f8 Z' K( u* Y* A& B+ ]14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
( e% q7 _/ {, x6 }, x2 p0 Y* ?/ x" [% B2 T) D" j1 u! s
15. 蚂蚁上树——nancy200504132 l$ h& w8 ^. r& l  @) b+ t
' J# t9 C  C  c$ @, l" ?
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413; z7 Q0 F& Z! ^- c& e, x% x
9 D% Y; a% Z: Q5 D5 F' A: J4 X" p
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

4 R5 o0 c( D, Y9 v
! y- }1 `  \6 y+ C: a18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
6 v* p. G. l+ l0 u( y
* n; Z% Q) W0 U  G: y
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
' v" q) q, I# [1 [! R+ _9 @: ]! U$ h  I: w' _' N9 V' C( m4 R* |
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 " G2 W; S2 n& H3 i- F
2 i6 r8 Q: v/ \. d! G' Y& Q* C* N  ^
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

" ]6 k8 M: U. ^9 b) A7 @
1 F6 K& T) W; e6 ^22. 酸辣汤——咪咪龙4 j5 ]8 `: O/ m3 \
% S' C( E* K9 v8 C6 O* J# O
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong( x6 r' Q8 q2 a* o& c9 A
  T' e/ E8 H. X3 F6 B1 v. h
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
0 b5 Y$ j; y, l, t3 x5 i' r$ Z( u0 k, b
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK, h4 z9 l6 T0 ~4 U9 y
/ f! w# u( L+ C" T' r
26. 改良版玉带千张——happysongsong
: k  L5 l: _9 v# b( p% L( |+ S, J4 Z7 Y6 b. m( a6 B
27. 清炖猪脚汤——happysongsong+ O& t+ a& _4 ?

2 {$ O. M+ F+ H9 Q/ [$ \28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
! m  w3 T# b3 |
% N, e. B- w! T  Q0 F2 h8 \29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡3 Q& L  a: I5 X! S
9 m, h- _  c: [$ g: Y$ F
30. 四色田鸡——ILOVUTIK! a" ]. k. R6 \

; J$ ~6 T0 c. b  s$ Y! v# l9 n31. 花甲醉舞——ILOVUTIK5 r; Y# B' W% w  e
! m/ J8 T+ Y3 d: k! t  q
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
; Q  c/ r6 T; g- E- ^. C1 O
- n$ E3 k) e2 t) j33. 香炸芋丝裹肉末——网球; m7 f8 d/ V9 {$ {, r
" L( V& o+ S$ {" l% o4 r- q$ R6 R5 J% q7 D
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong& @7 p( Q! p  u, V8 B9 B- d
: p4 t; o, {5 M1 }4 |! q8 i9 ~
35. 菠萝焖鱼腩——网球1 a, K& p3 l: l! e8 s

- X! o* F4 N' L3 e: q7 e  E36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
0 P4 r7 k9 b$ T7 I7 J4 o  |  d( g$ R6 K/ i2 g. {* r5 B
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
! e% o- ~  I& m3 u" Y
! c6 {9 y( g6 X; }) l4 G38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球5 L7 h3 K' b7 b) F

, {) {2 Z& x, k; Q39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
+ S& `2 h7 Z5 |0 ?1 v  W' @# |6 j4 Y9 ^$ r
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
" Z  O5 j! `2 y) k
0 _, h( M: A/ Z% j41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong8 p- x+ B2 u: O0 E
/ {# l! a4 M+ o8 V
42. 茶叶蛋——Happysongsong9 ~: ?/ z* n, e8 Q/ l2 `" Y
+ Y( M- g1 g7 v, d+ F" N& A# [
43. 佛手京白——网球% A$ W% {% Q2 l) P0 n3 z
6 Q+ o( _) d, n+ c( y
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
/ W/ U% L  X* u
7 p6 u8 ?# C3 ^$ i3 M45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球) h" K$ F& h. O1 R) p! |- d
/ g+ ?5 r! N* n( |3 ]* d  Q
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球& O9 z2 a+ @  n$ d- R+ m5 @- t

$ D, @) D3 T9 ^8 X47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
/ f; B( L/ U( z! E% X+ D5 x& G$ g3 ~& d3 W# a
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
! w5 ]/ N- q' d' C. v+ B
# g% j2 L3 W) Y% i/ N; c9 k  N. ?49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
5 j1 c! L; N, E6 h9 F9 @
) V1 [/ b/ R) C! Z! r- j5 m
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504136 A5 z9 x9 `  m

! W0 {& ~( l, y51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
6 Z8 i8 c' T" W6 K* c; J3 [6 L! D* s, {+ p+ [
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球, E( L3 D. n4 y5 x5 D% b0 j

8 h+ q$ m; d1 k/ X. }" }3 V: u53. 麻婆豆腐——Happysongsong4 C# I1 u- K3 P; c; k

7 I  Z* B2 }* |3 N3 C* W9 u54. 干煸豆角——Happysongsong# f0 m# i& d2 p% K3 E

" {2 S6 K" m" N1 y# h2 R4 T55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong5 `! A4 J1 Q! s$ a9 n

( b6 }- F0 w9 C9 m6 P2 e56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球& y6 J. K/ A; ^2 }  [) y0 r# v
* g- I6 t5 N9 a' I* R; H- U) ^
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
: p2 y7 ]; H$ p" _) N1 I" a5 |) U. t+ K* @0 D
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
" I! a8 y- |1 }1 J+ ~0 ~- o: C$ E. M' i: ?5 m) W
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong, Y( J- i+ x9 m5 P) h5 g% M

2 }! d+ q. n; N  K$ v60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl! e9 X0 z8 e) Z) e  B9 {

8 {# i7 K- G; r5 B+ i/ J61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
2 p$ N# p  b0 Q& c- `3 j2 u
4 w; C1 I: e$ T3 F62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% v  @; u# D4 x5 Y0 j8 @7 L4 a$ \  v5 L) ?! Z/ g) w
63. 酱鸭——Jane_xyp
: ]% c, P# A, {( {
$ p( Q" x( B" Y5 J+ H64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
- ~1 t! Q* N7 E6 B- c4 N' O+ \: ?
% K9 O: J) g6 x* n65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球0 k  Z9 f0 m: z9 m% R. l

) k# A8 C0 l+ o2 \6 I9 n( t+ i66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
- ~0 z$ R! M3 u; w% k8 r! F
: S. f8 n( W$ F' Q' F9 _7 s67. 糖醋排骨——xxiuzi
8 f9 p. k) p" w) ?( c* O
! U0 w$ Z4 M2 u* a- J! n5 {68. 凉拌椰菜——网球
$ v  e1 g0 e5 W/ b& D! N9 {; ~) c9 U) }8 ]
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
3 y/ T. D1 [0 u6 i6 v& Z0 o2 e5 r; I7 O9 N% w5 E
70. 五彩鸡丁——lily_zl
# N: h! u$ F1 P2 F7 F5 v
6 Z& b/ e# X5 Y) w4 m71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球$ ^1 @/ N1 ~0 h% j7 E* T7 D0 @
" F; c  i5 ^* p* a; e; \9 ^
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球! Q! N! \" h7 a1 i9 `, a/ s, x

7 ?% W$ C/ _% a2 p; {73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球/ B" \' T: u7 w7 U% b0 v
0 t: {2 r7 Z2 H" x. [+ e
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球& Y5 T2 b3 W- h3 j

) w% @8 p, v9 |4 ]8 B, s% k75. 川式回锅肉——lily_zl
' g. `9 W# N$ ~3 V' Q% R5 [3 _' a; S# z* v0 {9 x; w0 z: ~& u+ F. r: C
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl/ S  z; G* E& j$ @. J

8 K9 i2 U0 t, Z  y7 f4 s) b77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球+ I+ n# q% e: H. W% \  [
4 |; u' Y, w9 z" r
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
5 q, s$ ~! ^, ]  h+ h( M, F  ^1 D- b: `. p
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
( l4 E: l, [3 X* I; M, ^: l  R1 J2 C+ s
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
1 F2 |- P: P# ]9 n/ e) w1 m; m
- X1 I& k1 E! l5 _8 R+ f! k2 S81. 糯米藕——遁世的野草
/ `; K; W- S' }2 e( Y) m/ P7 y1 x( ~3 H6 ^
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
+ C0 b0 Y3 X$ B2 x9 Y7 g! D: \) ^8 n. h4 V& P! y6 a0 \( w% S
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl3 I% n( ]$ t6 b  R) g
9 W5 i7 L# M. i. ^" B
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
' l; v/ z. \4 g! h2 q1 t! a) _' f0 u* }6 e& ~- @
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
- w' S' `$ H; i+ k
9 O5 m9 l) ?" ^+ _! b& Q; B6 ~86. 芙蓉乱——vichida
9 K+ {' I* |1 N8 t* Z0 h  T* G
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
. u# n1 Z# r" \+ }5 d+ Z% }. y1 W4 |4 `
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球1 V# a  Z+ r3 k7 ]& h$ l* ]3 q7 M
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球# ~! o$ d8 v, z3 p$ e, K8 \

- z0 R& |$ u9 a) p90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida5 U9 i  ~+ n  j4 B8 n7 m) z

$ b! V  |0 Y- g* l2 f91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
3 H# Y5 H* ^, f6 ~* Z+ i+ H
- Y, P" z' [+ q3 v* {92.芙蓉醉——xxiuzi
+ ]- D. G' u/ T& B# J. \4 Z  }. ~2 m' V0 d4 N
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球7 P" I' ~" a( Q" T  q
; ^) d. ]6 {, s, X$ V# w
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl' s. [% N0 O. T1 @, f8 {  O
1 B  m9 q6 I3 R9 v' X. m5 E
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球; A8 A; B) f* x1 {1 K& c

, |  k% l: }7 f* p' K0 b97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl" y  I$ W- j, g, l' X6 z. v

5 N/ L- {5 j" T7 D; {98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球5 [3 g" {/ x9 t8 a
- ?  ^: _( m) U0 E' H
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球; X& y5 h3 T% y! W* P

# H3 c; k5 Z& k! v1 t100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
1 h6 I% I( C6 u7 [% v, K. u2 r) c* R0 d) @7 r3 w
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
5 |+ J0 f) S0 U% @& U

$ `; M& K% ?4 L% Y5 V102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
; y' y+ _1 @5 G2 \! C: u$ |! M% o% s8 N9 ]3 y5 g4 a% W
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球! n; ]* L2 y0 O! U) V
7 G! E* P$ n' R" w
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
# P! ~- R% X3 c3 f; Z( K
; n* h7 p8 O- K3 ?105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球( p6 t8 a! G' R

$ @8 J  N5 }8 N" C; ]* e1 U106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi, w8 C( Q/ H4 g  y0 \

) O. |5 p* T6 k107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球3 Y2 }9 |  n% \6 L, z% M% {0 Q  B
% v5 |' v, _! k0 x$ ~/ S) o
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
% C1 r; Y* X- l' }- L$ G% Z$ k% U6 R' y. J( U( q5 x0 s; a4 ~
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
2 m- ]# ]- ]: O8 Z# s3 K
7 Z3 V9 E! }: O0 H7 k( z( ^4 ]* \110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl8 }  b% H3 n6 b7 X* B( a% U' _9 L5 |
  d' [- L  ?5 u  X  x
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
, G! ?4 n8 _' h" Z3 L: M: E8 ~7 `0 F8 y: I5 ~& ?" w
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球+ U- M  _4 o% C2 r( r
! D, z- ]6 {& t6 |9 k, l0 }3 W
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
! X+ z& Y) l& s6 s% I6 o9 n7 l  }1 p& A
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球" ]! Y0 o0 j3 Q5 p& q
& y. V  t2 i) q! s% p# e
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
8 o- i* Z) O" {6 g3 g1 t, M
1 v2 |+ o, U  `116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl7 ]& J. b+ }# d% V/ V
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球6 W! h) }1 r2 D% _( L% _
4 x4 u; m3 {% `+ U' ~2 z& C& h' t
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi" T7 t, z* J" g! B5 H& J

- V/ M- O# _2 G* ?8 Y" V
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
" D" q* n: g; S7 P
4 r' c, e! F8 r' g( I& |1 J121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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4 l9 ]3 J& W2 ?. j; E3 C1 u123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
( ?& b, r% K( J4 s6 K2 M8 D' |0 F6 s  B! K( @
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl! h( Z7 I: M5 u$ a3 o) r5 w7 o
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5 ^3 S9 `6 y8 L' C) W5 @

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
* E% b+ [8 A6 W( I8 _( M- T. e1 U% _  d1 D* e
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:- d( e$ I! X" c

, B- e0 q# y+ B& V% X" r+ c0 a1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
. k, n8 }- n! {, i: d
+ V; ^3 {( [+ J. F6 Z. P* {6 f" E

: f4 F( ^, h' ^/ ?2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
" D) k# w" ~9 P# F2 P
- ]8 H+ s6 H5 w8 g3 ?( L2 u9 ?
# b# E+ V$ Z' Z% z3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......0 }; Y, ^$ m* D* U# l1 k

' k$ ?% E' i  F! r, w/ |0 p' k, U2 y
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴! f) ]% U4 Q# Y, M
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!): H% H4 C" {  \0 d

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......# g; P' z$ D6 G
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, c" x# d+ p% Z8 o, ^+ W8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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) E  ~/ X* y+ o! w9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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0 `% s2 U7 c  s3 B10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)4 r; D1 e$ N$ i
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" M4 k4 j2 h; c) e% [. F11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......3 i0 l7 i! b% W- H
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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- k  w, L+ W+ n15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......( w4 A, H% ~- F+ n2 e' w7 j
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:0 I9 n8 c  ]' {  t7 X( H/ ^
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?- j- x0 g' w2 u
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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- L* i+ |! D( ?' C" G3 A1 `嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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