夏天适合吃的菜
+ |# d8 U2 R9 a( B' X4 [0 M; \- ^苦瓜煎蛋
6 y! B( G0 U, F7 Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
`* \: `# M1 t. V' |9 }* u/ {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 ~2 Z7 O" Q+ ]4 p! I% K0 V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# ^+ V9 t7 _1 p' I9 [3 O. ~
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# N. z: ?1 S0 L& e6 T! u凉拌粉丝
' m- R7 M ~8 @/ o( Y, d8 G( u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% [% [" H" Y7 s% X) b3 H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 l$ n5 d8 z% @8 s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! \* d4 w, j- h' ]+ C4 M' D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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