夏天适合吃的菜
# W0 z a8 \2 T* q' @+ K/ T苦瓜煎蛋* A, s0 y: P# C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, ^- ?+ i) A6 y! T% ^( W. ^6 a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- c& w7 J$ T- F, G, q2 S" M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ ~) M' C3 k( T3 u: j4 g# q1 @+ j' G
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凉拌粉丝* G% ^% Y m& }4 Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 G; d- D- P; f3 |% N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. v) d! R: q: l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" _9 l J1 p. U7 |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 A4 X( x5 S1 x. w
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发表于 2009-7-3 22:54
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