夏天适合吃的菜8 Q' O6 f. }8 g0 E/ [" W: B
苦瓜煎蛋 ?. ~* V7 E# ?' Z6 w, }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 b# m% N$ {. N& Y2 i, G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% p# [. T3 E+ \/ h% t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 V& |" ]1 Y; g
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凉拌粉丝
9 y! @5 p. m9 O: m0 e8 n9 d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 }) J/ A. L% S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 R. @; h; }6 n; I0 V6 ]* a3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! h; j1 N' l. Y8 I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" \7 d+ k1 p8 ], s
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