夏天适合吃的菜: W9 [( v2 A1 o
苦瓜煎蛋2 r( s: B4 q. d! U) I7 c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& U- @* @7 u% a5 ^: x* a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! a2 i2 ^ w! _4 T( r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
( @5 F" g. c9 k; x, k) g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 K$ z& \/ A* [+ w' j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ @3 C; \9 \3 C4 O7 \ _7 a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 ?0 j% f" @# O: K. J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ _- G3 d2 t) P1 F. I
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