夏天适合吃的菜
`$ d9 F% w, ~% n% s$ h% Q苦瓜煎蛋
, j) `; J* r& t! s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) v" D; y3 I) |$ g$ c8 {2 V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, B' A& \4 V) L! { Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
8 j: e! @* T$ u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: d0 r$ Z9 A- M& S# ^* C5 x" t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 X6 E1 C$ P3 g' L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( d9 r* ]0 Q$ V! d0 M+ R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 z* z. x9 R; N) ^
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