夏天适合吃的菜/ V9 j3 k& q5 B0 R4 E. S! N
苦瓜煎蛋7 Z/ e% P, @: o! O9 q& B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 a' F$ U4 D, U) W* t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ M) s5 r; \* N2 f7 u) e# p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 U G/ p& W& `9 d
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凉拌粉丝
6 W; L8 z: t* {: O+ a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- s8 e8 R% L+ |3 a, V/ n' N# c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 a! ^( U) _/ ]8 x- V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& w2 Y3 g7 O9 t& I0 Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. z4 h5 X# j* G( L# N4 Q
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