夏天适合吃的菜
0 K% F" \! [3 c! \苦瓜煎蛋- r6 u8 x7 ~# ]2 S5 t7 _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 \* C' x' A2 K: q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. V1 J$ J2 u+ f" c% Z3 N) A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) T+ D: N8 l5 u2 @$ l3 y; k
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( E! z6 Q' B1 Z$ m凉拌粉丝
: I& b! U9 g1 I) u" i5 o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 p$ w$ M6 P2 D4 X8 C2 T( {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" {( G1 w8 ^4 {+ B" t4 u$ \$ O* a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: O' z; R- C: D2 I7 f0 M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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