夏天适合吃的菜4 a' ~. v# m$ l6 ^ K8 z
苦瓜煎蛋: |) T8 t0 H6 M* b" U- x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 _3 [* ^9 X$ P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 B7 I% P5 y6 O5 u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ r8 o2 u1 W" s% W: A# v
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' m3 }% Z7 L; B0 m, x凉拌粉丝
% H/ j* h4 n( q- w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& b4 z5 J' g, |0 [2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ w9 h7 ?' X! H' S1 f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
z8 g8 o8 x" t3 G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 E2 o+ N' Y2 ]
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