夏天适合吃的菜
3 f$ r1 ^# o+ e" ]& m, I" {9 N# t苦瓜煎蛋
8 @' } V- `0 ~1 q; t' J5 S/ b1 [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
?7 C$ H) O& q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 P7 H. J! t* m: m! {/ x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: Y7 u5 g: G7 ~; N5 t* f1 b
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凉拌粉丝
. N8 c0 H) X/ J; d% D; ?/ E* k! s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 P s# L. M/ k' E) a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- u+ p8 h' d; Z4 ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; ~" k: B- a8 X8 }% e$ N) u- ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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