夏天适合吃的菜
! ^, E8 Q1 c0 I0 M% B. i8 l" c/ e& I苦瓜煎蛋- A& [) h$ a7 `, ?+ S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) U+ H* T1 d/ W V- P6 ~* p1 x' S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 @) |9 p* o. L; M8 a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. r" |, Q) q* X& }' I. y
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凉拌粉丝- \2 ~3 l- L u" W+ ]: D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& r6 t& a5 a) x0 H2 e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: `* x/ @* C' v, |+ L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# |# f V, Y W p* m$ A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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