夏天适合吃的菜$ ~7 x- ~" k$ p
苦瓜煎蛋
! A0 |& M0 A. O5 K. o" |6 L; t# M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ c5 W: S6 a( [$ r. A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- q6 e3 y1 F% c! {- v- J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝8 y+ Y1 H, R: f, j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 B/ }2 x# M* L% Y9 {. m, V* `% D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! s3 G6 |! m6 E: T! N y3 V" G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% @& A0 F9 r3 D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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