夏天适合吃的菜
7 r9 [4 r- K+ R2 `# q0 Q, d. N苦瓜煎蛋# e* R$ N% J% D: Z! [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( \/ O8 ?- O/ X0 H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' |- R2 I& \/ |0 f( R3 n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝9 s; Q1 s* B1 b0 a; r% o& h6 W. e2 y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" O0 V7 e5 S$ `% t% K4 y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 K- R3 e$ X0 t' F. E1 i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ d, z8 V' ]0 y; }3 d/ U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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