发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 1 M. ]9 C! M2 h0 I( m8 p5 f! y+ j6 b" X
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净3 D' A- r' j) F/ }/ b0 w# g; z' G
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2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅# F0 B! F$ P" X0 D1 i- [; {
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
0 S) e f N1 G! u8 ~- b4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉
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/ C; |0 ~- T5 W+ [5 o- c这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33