【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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) w$ m9 Q* x; o2 L  n8 J5 v5 j; X" o
3 Z# m# t" Q7 q0 s    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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' d, D1 Y5 u2 D; v  ]% c! X" B
7 A; b; x# Z9 T4 E/ \* ghttp://www.chinatikfans.com/spa ...
" K, T' d/ |( Uxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
2 q  j$ s8 L+ F! d, ~
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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3 E" J8 N3 ?1 H4 g2 E- S9 |8 A    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
9 h% x  V* F) C; oxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

" Y5 l8 g. e0 t0 g看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

" H- z( f) p, Q; H
0 D" Z* N9 Q! E; {/ }( h3 [: X红烧翅根
: b: l4 s2 ?+ _9 y3 Y4 d主料：鸡翅根
; E. [0 u0 P2 h* W0 Z% g& \" |" M& w+ P配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
2 y8 `* X1 L) J, z1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
5 L* v; s+ }/ `$ j

lily_zl

& b2 D. C: ]& X; i2 g4 o美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
+ n: f" b) f1 ~8 m0 X主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
, R0 E  {& c5 w1 Z8 _, X) r1 将面条煮熟。盛出待冷却
& ~: M7 ?7 ^2 w. ^1 Y. w% U2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
4 U2 S3 @  Z& g+ P0 d3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
+ l6 m( @+ l$ z- u, t3 R2 D4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

# E$ P  T& P; ?* w, @: v* k% `9 n5 q, E
% X- ^; n" O2 I+ U呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
: B0 t2 `4 ?& y( H2 d我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
! \4 o5 j8 C* Z7 i+ i& F7 m  t" B! tlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

- j6 C+ f# x- m$ S: h  Z, a; S3 n偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
9 I1 o" r9 L# h, ]plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

+ \) {% A6 {8 A9 x6 W" W2 F' _) H沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
$ Y0 J5 I' w/ R0 v8 wJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。